1 / 16
文档名称:

真假蜂蜜的鉴别方法.doc

格式:doc   页数:16页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

真假蜂蜜的鉴别方法.doc

上传人:875845154 2016/7/18 文件大小:0 KB

下载得到文件列表

真假蜂蜜的鉴别方法.doc

文档介绍

文档介绍:真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类一:闻味单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。二:眼观 1. 看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝, 断后可收缩成蜜球, 假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之, 即便能拉长丝, 断丝也没弹性, 不会收缩成蜜珠。 2. 可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。 3. 取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。 4. 看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在 13--14 摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分, 沉淀物是硬的,不易搓碎。三: 口感, 纯正天然的蜂蜜, 味道甜润, 略带微酸, 口感绵软细腻, 爽口柔和, 喉感略带辣味, 余味清香悠久, 搀假的蜂蜜味虽甜, 但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱, 而且余味淡薄短促。总之, 鉴定蜂蜜的真假, 单用一种方法有可能出现某些误差, 你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜,一般情况下,便可断定蜂蜜的真假。蜂蜜不能用热水冲, 会破坏里面的很多种元素六种方法鉴别真假一、看色。真蜂蜜透明发亮。二、滴试。滴一滴蜂蜜于纸上,真蜂蜜要呈半圆形立于纸上,不得散开。三、挑试。真蜂蜜用筷子挑起反弹带钩,拉丝很细的,则可疑为掺有蔗糖。四、铁丝烧。使用烧红的铁丝, 快速插入蜂蜜内抽出, 纯蜂蜜铁丝上油光发亮, 掺假蜂蜜则有焦煳物质附在铁丝上。五、口尝。真蜂蜜喝下后,嗓子后头会有一种辛辣的感觉,假蜂蜜则只有甜味。六、看标签。纯正的蜂蜜的外包装上必须标注符合GB18796字样。今后消费者看到包装上印有“符合 GB18796 要求”的产品就可以放心购买,而印有“符合 GB18796 强制性要求”的产品虽然也是合格品, 但品质上, 尤其是蜂蜜的新鲜度却可能逊于前者。小贴士如何选购好蜂蜜? 购买蜂蜜产品时可通过望、闻、试等方法辨别是否掺假。一是闻,纯蜂蜜有股蜂蜜自然的清香味,而掺糖蜂蜜味道淡; 二是试,用筷子蘸一点蜂蜜,纯蜂蜜是黏稠状的,而掺糖蜂蜜就比较稀; 三是望,纯蜂蜜除枣花、洋槐等少数品种外,大多在低温时会有白色结晶; 四是价格,一般来讲,普通蜂蜜每公斤也要 10元至 15 元,优质洋槐蜜可达 30 元/公斤,价格过低的蜂蜜,需要留神蜂蜜真假辨别方法市面上常常有很多劣质蜂蜜,如何鉴别蜂蜜品质优劣,可用下面的方法:1、用红烧的粗铁丝插入蜂蜜内, 插入时冒气的是优质蜂蜜, 冒烟的是劣质蜂蜜。2、蜂蜜的优劣跟希稠程度有关。挑起能拉长丝, 丝短能回缩, 呈珠状者为上品。以冬天能产生结晶现象的为最优。3、将蜂蜜与水混合, 放置一天后无沉淀者为最好。4、纯蜜具有芬芳的香味,而掺有杂质的蜜香味较差。家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。一等蜜: 蜜源花种:荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等。颜色:水白色,白色, 浅琥珀色。状态: 透明, 粘稠的液体或结晶体。味道: 滋味甜润, 具有蜜源植物特有的花香味。二等蜜: 蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。颜色:黄色, 浅琥珀色, 琥珀色。状态: 透明, 粘稠的液体或结晶体。味道: 滋味甜, 具有蜜源植物特有的香味。三等蜜: 蜜源花种:乌桕等颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。味道:味道甜,无异味。等外蜜: 蜜源花种: 荞麦, 桉树等。颜色: 深琥珀色, 深棕色。状态: 半透明状粘稠液体或结晶体, 混浊。味道: 味道甜, 有刺激味。注: 凡在同等蜜中混入低等蜜时, 按低等蜜定。凡用旧式取蜜法(如压榨法,锅熬法等)取蜜, 蜜液混浊不透明,色泽较深,有刺激味的,可作为等外蜜。中国十大蜂蜜品牌排行榜/ 中国十大名牌蜂蜜[2009] 1 汪氏蜜蜂园( 中国驰名商标, 蜂产业领导品牌, 江西名牌) 2 百花牌( 全国蜂产品龙头企业, 北京名牌, 中华老字号) 3 冠生园( 创建于 1915 年, 中华老字号, 中国驰名商标, 国家特大型集团) 4 蜂之语( 浙江名牌, 浙江著名商标, 浙江蜂之语蜂业集团) 5 老山牌( 江苏名牌, 南京老山药业股份有限公司) 6 颐园牌( 蜂产品行业龙头企业, 颐寿园( 北京) 蜂产品有限公司) 7 宝生园牌( 中华老字号, 广东名牌, 广州市宝生园有限公司) 8 百春牌( 全国蜂产品龙头企业, 安徽名牌, 安徽省百春制药有限公司) 9 天琪花( 南京天琪花蜂业酿造有限公司. 知名蜂蜜品牌) 10 老

最近更新

2025年推进基本医疗服务公平可及化 61页

2025年尿路结石预防与治疗攻略 24页

二零二五年度企业廉洁自律培训协议 8页

二零二五年度企业培训人员借调与员工培训服务.. 8页

2025年发烧原因与诊断方法探究 52页

二零二五年度企业反垄断合规与律师事务所合作.. 9页

二零二五年度企业信用评估委托代办服务合同 9页

二零二五年度人工智能教育平台合作框架协议 8页

二零二五年度人力资源公司企业员工档案管理服.. 8页

二零二五年度互联网科技公司个人入股合同 7页

2025年出血凝血障碍诊疗策略探究 31页

2025年感恩亲情素材200字作文 12页

二零二五年度乙方商铺租赁合同附带租金预付安.. 7页

二零二五年度临时用电安全协议书(施工企业专.. 9页

2025年养老护理基础培训教程 41页

二零二五年度中日合资企业日语外贸顾问劳动合.. 9页

2025年愚人节起源于哪个国家呢 5页

二零二五年度个体家具制造厂品牌及生产线整体.. 8页

二零二五年度个人转租房屋租赁合同(含社区健.. 7页

二零二五年度个人车位出租与停车场安全管理协.. 8页

二零二五年度个人著作权转让合同 9页

二零二五年度个人经营性贷款委托合同 7页

2025年情人节经典抖音语句 11页

2025年儿童心理发展关键理论解析 81页

二零二五年度个人家居用品销售提成与设计咨询.. 9页

二零二五年度个人农村土地租赁合同(附带农业.. 8页

二零二五年度个人信用担保抵押借款协议 8页

2025年保险医疗与临床诊疗比较研究 37页

艺术舞蹈老师简历模板 1页

服装设计合作协议书 5页