文档介绍：我国居民膳食指南解读
中国居民膳食指南
膳食指南(1989,1997, , ）
针对本国民众 营养健康问题提出来
指导大众 合理选择和搭配食物
达成促进健康、降低与营养相关 疾病之目
膳食指南是告诉大家需要吃什么 科学性文件
中国居民膳食指南 中国营养学会
一 、食物多样, 谷类为主
关键推荐:
天天 膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均天天摄入12种以上食物, 每七天25种以上。
天天摄入谷薯类食物250~400g, 其中全谷物和杂豆类50~150g, 薯类50~100g。
食物多样、谷类为主是平衡膳食模式 关键特征。
人体需要 营养素 (Nutrients)
蛋白质
Protein
脂类
Fat
碳水化物
Carbohydrate
矿物质
Mineral
维生素
Vitamin
水
Water
中国居民膳食指南
（1）食物多样, 谷类为主
食物为何要多样？
中国居民膳食指南
食物为何要多样？
不一样 食物中含有不一样 营养成份, 任何一个天然食物都不能
满足人体营养要求。所以, 平衡膳食必需由多个食物组成, 才能
满足人体 营养需求。
食物怎样叫多样？
多样食物=多个类+多品种
应该包含以下四大类:
谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
中国居民膳食指南
谷类为主
必需确保和坚持天天摄入足够数量 粮食
既可提供给充足 能量, 又可避免摄入过多 脂肪及含脂肪较高 动物性食物, 有利于预防相关慢性病 发生。
成年人天天 摄入量为250g-400g。
中国居民膳食指南
粮食粗细要搭配, 常吃杂粮和粗粮。
粗细搭配 两层含意 :
一是要合适多吃部分传统上“杂粮”, 既相对于大米白面这些“细粮”以外 谷类及杂豆, 象小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、芸豆等;
二是要合适增加加工精度低部分 米面。
中衡, 健康体重
关键推荐:
各年纪段人群都应天天运动、保持健康体重。
食不过量, 控制总能量摄入, 保持能量平衡。
 坚持日常身体活动, 每七天最少进行5天中等强度身体活动, 累计150分钟以上; 主动身体活动最好天天6000步。
降低久坐时间, 每小时起来动一动。
运动促进健康——怎样运动
每七天5次, 累计120-150分钟以上轻中等强度 活动或运动, 比如快走、健身跳舞、打太极等, 就足以产生预防慢病 有益作用, 而增加活动量, 有益作用也会随之增强。
提倡天天6000步: 一天6千步(约天天30分钟 活动量）, 每七天以5天计, 即相当于一个60kg体重 人消耗能量约630千卡/周。这个推荐量与国际上常见 推荐量相符。
中国居民膳食指南
不一样国家居民参与锻炼百分比 比较(偶然+常常锻炼）