文档介绍：一、泥湫汤 1 、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱, 其实可以先为其敛汗, 没有这么大汗了, 痱子就不会这么厉害。 2 、配料:泥湫+茨实+淮山+苡米 3、做法: 泥湫买回来, 直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动, 身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净, 不用劏的。然后少油落锅, 将泥湫爆炒一下, 落四碗水, 滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。二、鱼骨汤 1 、功效:增强钙质、清润、去湿 2 、配料:大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+黄豆+雪耳 3 、做法:起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加黄豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。 4、广州 4 月天很潮湿, 可以加连因陈( 不知是否这样写), 非常去湿。那是个中药来的,用个煲汤袋装着来煲。三、大骨汤 1 、功效:增强钙质,健脾开胃 2 、配料:猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米 3、如果用电子瓦撑, 熬半天。最好一次买多些料, 煲浓些, 煲一大煲, 然后买几个小胶合分装起来, 放冰箱冷藏那格, 冻成冰坨子, 然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。四、象牙丝炖雪梨 1 、功效:清润、止咳、润肺。 2 、配料:象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨 3 、做法:将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。五、米汤 1 、功效:清热、有“米气”2 、配料:大人煲粥,粥面浓浓的那层白浆。营养丰富,做法简单。直接当水喝。 3 、小孩病中、病后、热气,都可以饮用。六、西湖牛肉粥 1 、功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。 2 、配料:瘦牛肉+豆腐半块 3 、做法:牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约 * 的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味( 小孩多吃芝麻油好, 芝麻对眼睛很好。)。 4、牛肉含丰富动物蛋白, 豆腐含丰富植物蛋白, 两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水 1、功效: 清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉, 但很清润。可常喝。 2 、做法:放在一起煲 2 小时即可 3 、微甜,小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。八、鲜味海鲜粥 1、功效: 增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。 2 、配料: 2 小颗遥柱+蚝士干一个。 3 、做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去, 一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。九、广州酒家驰名流沙包 1 、功效:甜香可口,增强食欲。蛋黄富含蛋白质面粉富含淀粉,有益身体。 2 、广州酒家的利口福有卖,是冷冻点心来的,一包一包的。早餐蒸一个,然后用来送牛奶一起吃。广州酒家有很多冷冻点心都很好,可以换着吃。 3 、常有人说小孩早餐不好好吃、吃奶少、不愿意吃东西。其实很大关系是家长有没有换着口味给宝宝, 就像大人, 每天吃同一种东西都很腻。有个朋友, 居然给小孩吃馒头当早餐, 然后诉苦说小孩不吃。除了个别小孩可能喜欢吃以外, 应该很多小孩都觉得难以入口。小孩更要每天换新品种给她, 今天面包、明天蛋糕、后天蒸鸡蛋甚么的。才能刺激胃口。十、推荐的调料 1 、芝麻油:加几滴后,饭菜极香,胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。 2 、蚝油:富含钙质。可加少量调味。极香。 3、特级初榨橄榄油: 注意要选购“特级”+ “初榨”。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的,给小孩就不是很好。橄榄油很值得长期服用。不过, 最好不要用来煎炸, 应该在食品快起锅了的时候加上去。(第二期) 十一、清香瘦肉水 1 、配料:精肉 5、6 文。无肥。 2 、做法:剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚 15 分钟,加少量油和盐调味(如果 BB 小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。 3 、功效:对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。十二、香糯饺子 1 、配料:精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮 2 、做法:将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。两种陷混在一起搅好, 包成饺子或云吞。如果小孩不是很大, 可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。 3 、功效:小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面