文档介绍：鸡蛋的形成
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1 鸡蛋就是鸡的卵细胞吗？
鸡产下的蛋与其卵细胞之间虽然存在着密切的联系，但两者却是两个不同的概念，并不等同。
成熟卵细胞脱离卵巢时并不具备蛋白、壳膜和蛋壳这些结构，而这些结构是卵在输卵管内移动的过程中，因输卵管中、后段管壁的分泌作用才使其具有的。
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2卵细胞的形成和排出过程是怎样的
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄(黄卵黄)和浅色卵黄(白卵黄)相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面，随后排出卵巢。
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3 鸡蛋的形成和产出过程是怎样的？
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受精卵借助输卵管肌肉的波状收缩，进入蛋白分泌部，被这里管壁的腺体所分泌的蛋白包裹，停留大约3小时左右。
然后向下进入狭部，在这里形成内层卵壳膜和外层卵壳膜，停留约1小时。
接着进入输卵管的后部(子宫) ，在这里形成卵壳，停留的时间约为18－20小时。
鸡蛋离开子宫后进入泄殖腔，泄殖腔壁肌肉的强有力地收缩可以使其排出体外。
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4 气室为什么在鸡蛋的钝端？
鸡蛋的一头钝一头略尖。
钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵。如果气室不在钝端，鸡蛋就成了“不倒翁”，不利于胚胎的保护和孵化。
钝端有气室，当小鸡快要孵化出来时，它的头往往朝向这里，然后再用它的嘴穿入气室，便可直接呼吸气室里的空气。
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5 卵壳有什么结构特点？又有什么功能呢？
卵壳由内层卵壳膜、气室、外层卵壳膜、真壳、护膜构成。
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卵壳的功能主要表现在几个方面：
与外界的气体交换，以及光、热、声等的传导，防止卵内水分的过分蒸发；
在孵化时承受母亲的体重，防止机械损伤和微生物进入；
提供胚胎发育过程中所需的钙；
由于卵壳的外形，使卵在巢中增加稳定性和集拢在较小的空间上，有利于孵化；
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6 卵壳的颜色为什么有差异？
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禽类卵形成的过程中，由输卵管下端壁内的色素细胞所分泌的色素沉积物涂成的。
禽类蛋壳上的色素主要是红褐色素和蓝绿色素，由于两者之间的不同比例，以及蛋在输卵管内的多种滚动方式，就能一层层涂绘出特异的色彩和花纹。
一般来说，啄木鸟、翠鸟、斑鸠、鸽等以及水鸟的卵壳是纯白色的；鸡、鸭及鹭等的卵壳为淡黄或淡青色；
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