文档介绍：暑期餐厅打工社会实践报告
暑期餐厅打工社会实践报告
暑期餐厅打工社会实践报告
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暑期总结报告餐厅打工社会方法论报告
年似乎注定是不平凡的如果说一年各种地质灾害层出，但是作为大学生的我们，不应全部停止实践的脚步，在这个夏天我们迎来了，大学的第 2 次社会实践， 都说现在的大学生是在温室里的花朵，经不起任何风雨。而随着暑假的开始，我们将走出尘世，走进社会，为公众书写一份满意的答卷。一周的暑期生活终结就这样匆匆结束了，还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻的困境考验着我们。在餐厅教育工作的同时，也不可避免的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式职工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解。同时，唯物主义我还主义积攒一些餐厅管理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。
西餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低上所很大程度上冲击着服务效果的好坏，并进一步影响相关服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为次要，整体规划为员工量身订制生涯发展规划。餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。因为员工直接对客产品服务，只有员工的消费需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现在追求想客人崇尚直接提供人性化服务，所以，我们餐厅财务管理中，也应该实施人性化运营管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而职工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个实用的企业文化，
更能持续提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
世界一个必经之路步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和餐厅管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待 vip 之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不信得过我们，干吗非得消去的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其强光