文档介绍：第十四章饭店集团经营
我们对饭店集团的认知
概念认知
内涵解读
实例列举
概念认知
内涵解读
实例列举
饭店集团是以经营饭店为主的经济实体,是在本国或世界各地拥有或控制两家或两家以上的饭店,以相同的店名和店标、统一的经营程序、同样的服务标准和管理风格与水准进行联合经营的企业集团。
我们对饭店集团的认知
概念认知
内涵解读
实例列举
地域上不受限制的饭店实体组成
可通过多种形式取得饭店控制权
要求必须实行统一化的经营管理
我们对饭店集团的认知
世界最大的饭店集团——洲际饭店集团
(InterContinental Hotels Group)
洲际饭店集团是全球首屈一指的饭店服务集团,2006年统计,洲际在 100 多个国家和地区拥有3606多间酒店,总计 537533多间客房。每年的客流量超过亿人次。
北京丽都假日酒店
世界最大的饭店集团——洲际饭店集团
(InterContinental Hotels Group)
图1 洲际酒店集团世界分布情况
第十四章饭店集团化管理
第一节饭店集团化发展历程与路径
第二节国内外饭店集团发展状况
第三节中国饭店集团化发展模式创新
第一节饭店集团化发展历程与路径
一、饭店集团发展历程
二、饭店集团发展驱动力
三、饭店集团化形成的路径
第一节饭店品牌发展回顾及释义
起步阶段(20世纪初)
全国化阶段(20世纪50——70年代)
洲际化阶段(20世纪70——90年代)
全球化阶段(20世纪末——至今)
一、饭店集团发展历程
第一节饭店品牌发展回顾及释义
二、饭店集团发展驱动力
(一) 环境驱动
(二) 成本驱动
(三) 科技驱动
(四) 体制与政策驱动