文档介绍：氮磷钾营养元素的作用
氮是蛋白质、叶绿素、酶等物质的重要组成部分。蛋白质是构成植物细胞原生质的基本物质，原生质是新陈代谢的 活动中心。没有蛋白质就没有生命活动。酶是一种生物催化剂，植株体内的生物化学反应都有酶的参与。叶绿素是进行 光合作用必不可少的物质， 充足的氮能使叶色浓绿， 提高光合作用效率， 生长健壮， 茎叶繁茂。 另外，植株体内的核酸、 磷脂和某些激素也都含有氮，这些物质也是许多生理生化过程所不可缺少的。可见氮的生理作用是多方面的。
氮不足，叶色转黄，生育延迟，植株瘦弱，抽穗晚，雌穗发育不良，穗小粒少，严重时不结实，形成空杆。缺氮症 状先由叶尖变黄开始，沿着中脉向内扩展，严重时叶片变褐枯死，从全株看，先由下部老叶开始变黄，然后扩展到中部 和上部叶片，这是因为缺氮时老叶中的氮转移到上部正在生长的幼叶和其它器官的缘故。
玉米对氮的需要量是诸多营养元素之中最大的，占茎叶子实及根系在内的干重的百分比达到 %，明显高于其它
营养元素，所以在生产中一定要注意氮元素的施用。
磷
磷在植株体内含量虽比氮、钾少 （ 仅占植株干重的 %）。但其生理作用确是非常重要的。磷是核蛋白的重要组成成 分，核蛋白是原生质、细胞核和染色体的重要组成物质。磷也是核苷酸的主要成分之一。核苷酸的衍生物在新陈代谢中 具有极重要的作用，与玉米植株的正常生命活动密切相关。磷在碳水化合物代谢及氮 代谢中也都有重要作用，与脂肪 代谢的关系也较密切。 磷对玉米植株发育及各生理过程均有促进作用，尤其是在苗期，能促进根的发育，如果供给适量的磷，根系干重可比缺 磷的高 1 倍。对提高粒重、提高品质也有重要作用。
如果缺磷，影响玉米正常生长发育， 产量降低。如果发现缺磷， 即使再供给充足的磷也难以弥补前期所造成的损失。 早期缺磷、幼苗生长缓慢，根系发育差，叶片呈紫红色，严重时叶尖及叶片边缘变成褐色并枯死。中、后期缺磷，花丝 抽出晚，雌、雄间隔时间长，影响授粉，果穗缺粒秃尖，成熟延迟，产量降低。在生产中一定注意从苗期开始就供给充 足的磷，确保一生对磷的需要。
钾在幼苗植株中的含量较高， 仅次于氮 （ 占植株总干重的 %），它在玉米生长发育过程中的生理作用是多方面的。
钾能增强植株的抗旱性主要是由于钾是调节植株水分状况的重要元素。 气孔开闭与K+含量有很大关系。施钾使叶肉
K+细胞充足，气孔开放程度大，使细胞间隙进入的 CO多，从而使光合速率增大，能增强光合产物的运输，提高光合速 率，使碳氮代谢加强，有更多的碳水化合物往籽粒中输送。增施钾肥能增强作物的抗旱力，是由于钾离子有调节原生质 的胶体特性，使胶体保持一定的分散度、 水化度和粘滞性等。 钾离子可增强原生质的水合作用， 而钙能促使原生质浓缩， 降低细胞的渗透性。当它们同时存在时，由于拮抗作用，可使胶体保持一定的分散度 ，又有一定的粘滞性和透性，使
水分能顺利地进入细胞，加强了细胞的持水能力，从而增强了作物抗旱能力。
钾素能增强作物的抗病抗倒伏能力，因为钾对茎部纤维素合成有关。钾营养充足时，作物茎叶中纤维素含量增加， 促进了作物维管束的发育， 厚角组织细胞加厚， 茎秆强度增加， 植株生长健壮， 不仅抗倒伏， 也增强对病虫的抵抗能力。
钾能增进根系吸水和使植物节约用水；钾能活化 60 多种酶，因而在植物生长的