食品卫生与安全课件.ppt

文档介绍：食品卫生与安全
食品卫生是为预防食品污染和有害原因危害人体健康而采取 综合方法。世界卫生组织对食品卫生 定义是: 在食品 培育、生产、制造直至被人摄食为止 各个阶段中, 为确保其安全性、有益性和完好性而采取 全部方法。食品卫生是公共卫生 组成部分, 也是食品科学 内容之一。因食品 营养素不足或过量以及因消化吸收关系而引发人体 健康障碍等, 属于食品营养 问题, 通常来说, 不属于食品卫生研究 范围。
食品卫生
食品卫生问题你关注了吗？
瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品卫生问题接连被媒体曝光, 老百姓越来越没有安全感。民以食为天, 食以安为先。食品卫生对老百姓而言是天大 事也是最基础 需求, 政府对此高度重视。
瘦肉精
毒豆芽
染色馒头
三无食品指什么？
三无指:
三无产品通常是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家, 来路不明 产品。另一个说法是, 三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码 产品。
温馨点击:
要购置有生产日期、生产厂家 具体地址和电话、保质期、商标、食品 具体组成成份表等 商品。
不随便吃零食。
要讲究卫生。