文档介绍：人体及动物生理学
人体及动物生理学是研究人体及动物生命活动规律的科学。解剖学是生理学的基础，而生理学又是病理学、药理学和心理学的基础。
教学课时数：24课时
主要参考书：
《陈阅增普通生物学》
吴相钰主编，2005年1月第二版
《动物生理学》
陈守良编著，2005年4月第三版
第一章 机体的基本生理特征
一、新陈代谢：
是生物体与外界环境之间物质和能量的交换，以及生物体内部物质和能量转变的过程。
新陈代谢是生长发育、生殖、遗传、变异及应激性的基础。它一旦停止，生命亦即结束。
消化、呼吸、循环和排泄是与新陈代谢直接相关的四大器官系统。
二、应激性：
是生物体及其一切活组织对刺激发生反应的特性，是机体赖以生存的必要条件。
凡是能为机体或组织所感受的体内外环境条件的变化，称为刺激。
刺激必须具有一定的强度和一定的持续时间才能引起反应。能引起反应的最小刺激强度，称为阈强度。具有阈强度的刺激称为阈刺激。
三、内环境及其稳态
细胞外液是机体细胞直接生活的体内环境，称为内环境。包括组织液、血浆、淋巴、脑脊液、房水等。
内环境的理化性质，如各种离子、氧气、二氧化碳的含量、温度、PH等必须保持相对稳定，细胞才能正常生活，细胞必须通过内环境和四大器官系统才能与外界进行物质和能量的交换。
四、调节
内环境的稳定，各种生理活动的协调统一以及与外界环境相适应，都是通过调节实现的。
调节的主要方式有：
（1）神经调节，即通过神经系统，以反射的方式进行调节。反射必须有一个结构完整、功能正常的反射弧才能实现。
（2）体液调节，指内分泌腺和内分泌组织所分泌的各种激素或其他化学物质通过体液的传递对生理活动的调节方式。
例如：血糖浓度的调节
又例如：血浆渗透压升高所引起的ADH分泌反射及ADH调节肾小管远曲小管和集合管对水分的重新收----神经体液调节。
（3）自身调节：是一种简单的局部的原始的调节方式。虽然调节幅度较小，灵敏度也低，但仍有一定的生理意义。如，
动脉血压降低，脑血管就舒张，使血流量不过少；动脉血压升高，脑血管就收缩，使血流量不过多。
第二章 细胞生理学
细胞是人体及动物结构和功能的基本单位。
细胞膜由磷脂双分子层骨架和各种特殊的蛋白质分子构成。前者主要起“屏障保护作用”，后者则与膜内外物质跨膜转运，感受外界刺激，膜内外以及细胞间的信息传递有关。