文档介绍：茶业的可持续发展
2012年大学生挑战杯课外学术作品大赛
目录
我国茶产业概括
陕西茶产业现状
安康发展茶产业的有利条件
制约安康茶产业发展的瓶颈
加快安康茶产业发展的对策
我国茶产业概括
我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。
我国有20个省（区、市）栽培茶树，生产区域辽阔。江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西等15省（区、市）茶园面积2，，占全国茶园总面积的98%，是我国茶叶生产的主要区域。
茶叶产业已成为主产区农村经济的重要支柱产业和出口创汇的优势农业产业，是我国重要的农业支柱产业，
我国茶产业现状
近几年来人们对于健康的关注，加上政府的大力扶持，使得茶产业的发展表现出良好的发展势头。
有机茶园建设
经济较发达的茶区有机茶发展较快
中国西南部的产茶地区生态条件优越，茶园多样性丰富，自然调控能力强，茶园化肥、农药用量少，工业污染源少，有开发有机茶生产更多的资源和良好条件。但开发力度不够，影响中国有机茶生产发展的整体布局和发展走向。
提高茶树对光能利用率，增强固定二氧化碳的能力，提高茶园的综合生产能力；
采用免耕、种植覆盖作物、施用有机肥、种植农林保护田等措施增强茶园土壤的碳固定；
采用养分综合管理技术提高茶园化肥的利用率等。
标准化茶园创建是农业部对茶叶产业提质升级的一项重要举措。
主要是通过集成技术、集约项目、集中力量推动发展方式转变和经营方式创新，进一步提高产品质量安全水平，提升产业发展质量与效益。
低碳茶园建设
标准茶园建设
茶生产方式
精加工
毛茶精制所采取的技术措施包括筛分、切轧、风选、捡剔、干燥和拼配等工序，相对于毛茶加工，技术工艺更为复杂。
深加工
利用茶叶功能成分、速溶茶、茶浓缩汁为原料，开发出具有更高附加值的天然药物、健康食品、茶饮料、个人护肤品、植物农药、动物保健品等终端产品。
茶叶销售市场
大量个体茶商在全国各大中城市经营茶叶商店，成为茶叶零售市场的另一股强大力量。
茶叶专卖店是中国茶叶零售市场的主力军。
综合性购物场所、百货公司、超市、便利店等主要占据中低档茶叶市场。
茶楼、茶艺馆等茶叶消费场所也能够为消费和零售茶叶起到一定的作用。
茶叶网络营销是今年来新兴的一种零售方式。