文档介绍：疾病营养治疗理论
一、肥胖
肥胖是机体脂肪组织 量过多和(或)脂肪组织占软组织 百分比过高
是长久能量摄入超出能量消耗, 造成体内脂肪大量积聚引发 一个慢性营养代谢失衡性疾病
肥胖不仅是一个独立 疾病, 也是高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多个慢性疾病 关键病因
既往, 体重超出对应身高标准值20%以上视为肥胖, 但这一概念不能区分肥胖与过重
在实际工作中, 使用这一概念判定肥胖
对于通常个体-不难
对于长久参与体育运动 个体-存在误差
这一人群中, 其骨骼和肌肉比较发达, 虽体重超出其标准体重, 但脂肪储存并不过多, 并不属于肥胖
体态臃肿有很多 不便和危害: 生活问题, 心理问题, 健康问题, 寿命问题
体重过重
增加心、肺、脑、肝、肾等关键脏器 负担
造成与营养相关 慢性病发病率上升
老年性痴呆发病率上升
流行病学
全球范围内, 肥胖人数均呈不停上升趋势, 全球最为关注事件之一
肥胖问题不仅在发达国家十分普遍, 在发展中国家也是不可忽略 问题
欧美地域肥胖问题严重于其她地域
亚洲国家肥胖问题最严重 是日本、韩国和中国
近 来
在美国, 成年人肥胖病增加了2倍, 超重青少年增加了3倍, 肥胖发病率约30%, 其中女性为34%, 男性为28%
在英国, 每年约有3万人死于肥胖病, 每5人中有1人患肥胖病, 有3人身体超重（ 前 3倍）
在日本, 男子超重人数增加了2-4倍
在中国
现在肥胖病人已占人口 8%
***超重率约23%, 估量现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万
大城市***超重率与肥胖率分别高达30%和12-17%
北京市一项调查研究显示
15-54岁人群中肥胖占15%, 严重肥胖占5%, 近1/5 人患有肥胖病
就人群, 女性、中老年、中等文化群体肥胖较多
就性别, 女性肥胖偏多, 占52%,
就经济收入, 以中低收入为主, 人均收入1000元/月以下占23% , 在1000- 元之间占37% , 累计60%, 人均收入在 元/月以上 只占40%
儿童肥胖率达8% , 6-18岁 儿童青少年平均肥胖率为11%, 城区中、%%, 有10% 婴儿一出生就是小胖子
儿童肥胖应引发高度重视
肥胖 发生突出表现在3个年纪段:
婴幼儿期
青春发育期
40岁以后 成年期
研究表明, 婴幼儿期和青春发育期 肥胖者绝大多数发展成为成年肥胖者, 且肥胖程度较重