食物中的营养物质PPT课件.ppt

文档介绍：第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
根据预****的资料分析的表格，回答下列问题
不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你在日常生活中食物种类的选择有哪些启示？
食物中主要的营养物质有哪些？
细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质之间有什么联系呢？
回答
1不同；饮食中选择的食物种类要多样化，不偏食、挑食。
2蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素。
3食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
六大营养物质
蛋白质
糖 类
脂 肪
水
维生素
无机盐
糖　类
直接、主要供能物质
来源：馒头、米饭、白糖、甘薯、土豆
种类：
葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉
腹泻、呕吐、血糖低者，需要打葡萄糖补充营养，恢复体能。
脂　肪
备用的能源物质
来源：花生、大豆、芝麻、肥肉、食用油
猪坚强的事迹说明了什么？
成都彭州市龙门山镇团山村村民万兴明家的大肥猪，汶川大地震后被埋废墟下36天，还坚强地活着。震前这头猪重近150公斤，可以说是猪中胖子。这头猪的体重从近150公斤变成了现在可怜的50多公斤。