文档介绍：《安全管理制度》之食品安全事故处置管理制度
《安全管理制度》之食品安全事故处置管理制度
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《安全管理制度》之食品安全事故处置管理制度
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食品安全事故处置管理制度
为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害， 保障消费者的身体
健康与生命安全，特制定本处置管理制度。
一、基本原则
（一）预防为主，常抓不懈。公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在
各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，要把好生产加工
源头。
（二）统一领导， 分级负责。公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。
（三）反应及时、措施果断。食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组要立即作出反应，迅速制定及采取有效控制措施。
（四）依靠科学、加强协作。要依靠科学妥善处理食品安全事故，公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作，必要的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。
二、组织管理
（一）建立企业产品投诉热线 96211，并向社会公示，欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。
（二）企业自觉接受质监、 卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查（抽检），做到积极配合， 实事求是，决不弄虚作假欺骗检查， 对检查中提出的问题，及时认真整改。
（三）公司成立公司食品质量安全领导小组
、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德，依照法律、法规和社会公德组织生产，合法经营，做到企业诚信、自律，不违法、不违规、不制假、
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不售假。
、负责教育企业全体员工，树立”以人为本，顾客第一，安全第一，质量第一，诚信第一”的企业文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产合格、优质乳品，让广大消费者喝上”放心奶”。
、负责实施”科技兴奶、科技兴企”，加强全员专业培训和现代化基础设备设施（加工、检测、冷链、信息化管理） ，提升企业整体素质和产业化水平，为生产安全、优质乳品打下坚实基础。
、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。 从乳品生产的源头（奶牛饲养管理、原料奶验收、原辅材料采购）到乳品加工（加工设备、工艺流程、成
品奶检验、入库冷藏）直至市场营销终端 （产品运输、销售网点），严格按规范操作，实行全程质量监控，做到环环扣紧，层层把关，凡不符合食品安全标准的产品不准
出厂，不准流入市场。
、负责监督检查企业严格遵守国家食品标签标准和广告法规，把牛奶产品的真实属性、营养成份、生产日期与保质期、贮存方法与饮用方法等，全面如实的告知消费者，不做任何夸大、虚假的企业产品宣传，自觉维护消费者的知情权和公正、健康的市场经营秩序。
、负责产品安全质量自查。发现问题，立即采取措施，消除各种不安全隐
患。
、负责制定和实施企业突发事件的应急处理机制和