文档介绍：养生红酒营销策划方案
策划说明
伴随人民生活水平日益提升, 大家愈加重视饮食 营养和保健, 餐饮文化越 来越普及。中国成为了世界上葡萄酒消费增加最快 市场。10 年来, 世界葡萄 酒传统消费国 消费量基础维持原有水平, 唯独中国市场异军突起, 葡萄酒销量 不停攀升。这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来 形容中国葡萄酒市场多年来 需求增加速度。英国 ISWR/DGR 研究机构 最新调 研数据显示, 年, 全球葡萄酒 消费总量为 亿 hl（百升） 。其中, 中国葡萄酒 消费量将达 558 万 hl。 年, 中国是全球最活跃 葡萄酒市场, 葡萄酒消费量将增加近 36%; 同期, 全球葡萄酒消费总量 增加幅度仅为 %。 同时, 最近三年, 高级葡萄酒 销量年均增加 50%, 酒庄酒 销量年均增加则超 过了 100%。世界葡萄酒行业最负盛名 《葡萄酒汇报》估计: 年中国葡萄 酒消费结构中: 高、中、低级酒 百分比分别为 50%、40%、10%。高端市场 利润 率往往高达 30%－50%。 伴随高端市场 日趋饱和, 深入开发中端市场成了亟待处理 问题。
市场分析
（1）行业分析
（2）市场份额
（3）市场优势
（4）消费者分析
（5）消费环境分析
（6）竞争对手分析
行业分析
中国是一个以白酒消费为主 国家, 葡萄酒 生产和消费一直处于很低 水 平。1995 年以前中国葡萄酒 产品大都是甜型葡萄酒, 产品葡萄汁含量低, 通 过近几年调整产品结构, 已形成以全汁葡萄酒为主 产品结构, 其中干型、半干 型葡萄酒已占总量 50 一 60％。在干型酒中, 干红葡萄酒约占 80％, 干白葡萄酒 约占 20％, 高级次产品品种日益丰富, 除已经有国际公认 高级单品种葡萄酒外, 高级起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒也相继出现。葡萄酒消费市场在中国 培 养经历了很长 时间, 1995 年以后 葡萄酒热能够是一个真正 开始。现在 消费群体关键是高收入阶层和年轻人, 消费区域集中在广东、上海、北京等沿海 地域和大中城市。与白酒、啤酒等其它酒种比较, 葡萄酒 市场拥有率有一定提 高, 在消费者中 普及率还不是很高。
市场份额
在关键 葡萄酒消费市场华南地域, 进口红酒中法国红酒市场综合拥有率之 和超出 34％。其中波尔多地域 红酒市场综合拥有率均名列第一。法国高级葡 萄酒越来越占据了更多 进口份额。统计显示, 年经广东口岸进口葡萄酒 仍以法国产 高级葡萄酒为主, 进口量达成 万升, 迅猛增加 倍, 已占 经广东口岸进口葡萄酒数量 %, 比 提升了 个百分点 。
然而以养生为首要功效 红酒产业现现在还处于若隐若现 时期
市场优势
a 红酒 养生价值已经被大家所熟知, 口碑很好。
b 以养生为关键推广点 红酒产业并没有被重视以及充足开发 , 所以, 养生红酒有很大 市场前景。
c 众所周知, 红酒含有多个维生素、13 种微量元素和 28 种氨基酸, 其中有 8 种氨 基酸是人体不能合成 。
d 红酒 消费群不停壮大, 市场拥有率持良性 发展,前景宽广。大家对红酒 养生功效越来越重视并认同。
消费者分析
消费群关键是高收入阶层和年轻人, 消费区域集中在广东、上海、北京等沿 海地域和大中城市。据调查汇报显示, 购置葡萄酒 动机, 自己喜爱喝 占 34。 29%、为健康 占领 22。86%、因社交需要 15。71%、收藏跟其它各占 10%、只 有因时尚购置是 7。14%;
1、 购置动机: 大部分消费者以“自己喜爱喝”为首位需求, 其次就是“为 健康”接下来就是收藏跟时尚购置。
2、 购置方法: 消费者消费红酒最多终端是餐厅、酒楼和夜场, 这些地方以 直接消费为主。其次大型商场、量贩也是红酒 一个关键销售窗口, 这些地 方 消费行为关键是送礼和自己储藏, 销售量相对较小, 价格对其选择 影 响不大;
3、 饮用方法: 消费者通常在宴会, 派对, 休闲时刻, 家庭就餐时进行饮用。 平时偶然也会独自品尝, 但极少有形成规律饮用****惯。
4、 品酒观念: 消费者对干白 消费还处于跟风阶段, 真正会“品”酒 人 还不多, 对干白 认识在于“调整气氛, 有情调”, 对酒质不讲究, 对低劣 品质 酒认识不多,