大学化学实验课件：鸡蛋壳中钙镁总量的测定.pdf

文档介绍：鸡蛋壳中Ca 、Mg总量的测定
一、实验目的和要求：
1、掌握用EDTA测定鸡蛋壳中钙、镁总量的
原理与方法
2、训练实样分析的基本技能
3、巩固滴定分析的基本操作
4、总量以CaO%表示，相对偏差≤ %
二、实验原理
鸡蛋壳的主要成份：
CaCO3 、 MgCO3 、Al、 Fe少量
Ca2+ Ca2+ 铬黑T CaY
酸解 掩蔽
蛋壳粉 Mg2+ Mg2+ EDTA滴定 MgY
3+ 3+ EBT
Fe Fe 被掩蔽
Al3+ Al3+
配位掩蔽，加三乙醇***
以CaO%表示总量：
∵ Ca2+ 、 Mg2+ 与EDTA 1 : 1配合
∴ nEDTA = nCaO + nMgO = nCaO
(cV ) × M
ω = EDTA CaO ×100%
CaO 25
m ×1000×
250
MCaO =
三、实验方法
1. 蛋壳的预处理
，煮沸 分钟 去除
¼蛋壳洗净 150 mL烧杯中 Δ 5
蛋白膜
去离子水淋洗 小火烘干 研成粉末
称量瓶
三、实验方法： 如何确定称量范围？
蛋壳粉* 几滴水润湿 滴加6 mol·L-1 HCl *
×× ××
~ g 盖上表面皿 4 ~ 5 mL
Δ，小火 定量转移
溶解，冷却 250 mL容量瓶
稀释至刻度，摇匀 防止溶解损失，滴加时
沿烧杯嘴中慢慢滴加。
作用？ 掩蔽剂
加水 三乙醇**** 加入氨水—***化铵*
mL 20 mL 摇匀
待测液 5 mL 缓冲