文档介绍：: .
酒店餐饮业会计制度设计
假设条件讲明:
一、公司介绍： 如家酒店连锁于2002年6月，由中国资产最大的
酒店集团一一首都旅游国际酒店集团、 中国最大的酒店分销商一一携程
旅行服务公司共同投资组建。公司借鉴在欧美完善成熟的经济型酒店模 式，为商务和休闲旅行等客人提供“洁净、 温馨”的酒店产品，倡导“适
度生活，自然自在”的生活理念。
二、公司会计组织机构设置
财务总监
财务经理
财务助理
T
1 1
预算
主管
财务成本
操纵主管
应收账
款主管
资金
主管
会计
主管
财务分
析师
投资
主管
融资主管
预算
专员
税务专员
核算
专员
出纳
员
簿记
员
收银
员
投资分
析专员
融资市场
分析专员
三、公司岗位及职责介绍
职务：财务部经理 工作内容：协助财务部经理处理日常行政工作事务
联系部门：酒店各部门 工作职责：
一、 依照酒店所制定的年度预算，实施 成本操纵行政费用、营运费用及 能源工程维修固定费用操纵。
二、 建立健全酒店内部治理制度，监督酒店资金治理、成本、费用、利 润和财产治理，组织酒店的全面经济核算，审核会计科目，进行收入、 成本、费用、利润的专题分析，编制报表，保证各级核算的正确性。
三、 建立一整套财务系统及操作程序。
1、 财务系统：总帐、应收帐、应付帐、总出纳、物资帐及各类明细帐和 以表代帐的资料。
2、 操作程序：
A、 制定收银及收入审计的核算程序。
B、 制定各种所需的凭证、表格。
C、 建立帐帐之间核对，帐表之间核对等工作制度，确保所反映的经济活 动情况的准确性。
四、 参与酒店差不多建设投资、客房、餐厅改造、经济利益分配、经济 合同签订重要决策，从经济治理的角度为领导提供参考数据。
五、 拟定财务内部的组织机构，提出各级主管人员的岗位职责，并与总 经理或主管副总经理确定会计主管人员的人选，分配工作任务，监督各 级主管会计人员的工作，及时准确编制财务报表，其中对外报送的财务 报表要报领领导签章。
六、 操纵资金先使用审核各部门的设备、物资、打算和酒店开支打算； 并在报总经理批准后，监督贯彻实施，维护酒店经济利益。
七、 审核酒店的收益报告和利益分配报告；监督财税打算和贯彻实施按 期上交国家税费，协调酒店同银行税务等有关部门的关系。
八、 定期向总经理提出预算和决算报告，资产负债表给总经理审核同意 后，组织贯彻实施。
九、 负责财务部的日常行政治理工作。
职务：财务部副经理
联系部门：酒店各部门
工作职责：
一、 协助财务部经理组织和领导酒店的财务会计工作，对各项财务会计 工作进行布置和核查监督财务打算的实施，及时了解，打算执行中存在 问题，解决实际问题。
二、 依照酒店的实际情况制定有关 财务治理制度和实施细则，监督各项 财力制度，财经纪律和会计规则的正确执行。
三、 参加酒店有关经营治理活动的会议， 协助财务部经理进行企业决策， 审检每日销售日报表，向酒店