文档介绍：解剖学基本组织
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第一章 细胞与基本组织
第一节 细胞
细胞是一切生命活动的基本结构和功能单位。一切生物体不论其结构复杂还是简单,均由细胞和细胞间质组成.
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细胞（cell）是由英国科学家罗伯特·胡克 （Robert Hooke，1635-1703）于1665年发现的。当时他用自制的光学显微镜观察软木塞的薄 切片，放大后发现一格一格的小空间，就以英文的cell命名 之，而这个英文单字的意义本身就有小房间一格一格的用法，所以并非另创的字 汇。而这样观察到的细胞早已死亡，仅能看到残存的植物 细胞壁，虽然他并非真的看见一个生命的单位（因 为无生命迹象）后世的科学家仍认为其功不可没，还是将他当作发现细胞的第一 人。
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一、细胞的形态
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细胞的化学组成和成分
组成细胞的基本元素是：
C、H、 O、 N、 P、 S、Cl、 Ca、 Na、 K、Mg、Fe;
细胞化学物质可分为两大类：
无机物:水（75％—80％）、无机盐
有机物：达几千种之多，约占细胞干重的90％以上，它们主要由碳、氢、氧、氮等元素组成。有机物中主要由四大类分子所组成，即蛋白质、核酸、脂类和糖。
占90%以上
含氮类有机物
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二、 细胞的基本结构
细胞由细胞膜、细胞质和细胞核三部分构成
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（一）细胞膜
定义：细胞外表面的薄膜，也叫质膜，有保持细胞形态和保护细胞的作用。细胞膜在物质交换、接受刺激、传递信息等方面有重要作用。
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1、膜的形态结构
在电子显微镜下可见到细胞膜分为颜色较深的内外两层和颜色较浅的中间层，这三层称为单位膜。
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2、细胞膜的分子结构
液态镶嵌模型学说：以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着有不同结构、不同功能的蛋白质。
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3、细胞膜的基本特性
类脂分子在体温为37℃时表现出液晶态的特性。镶嵌在细胞膜 上的蛋白质可在膜内产生构型的变化而被激活。
当体温升高时是液态，体温降低时变为晶态
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