文档介绍：TOSIX---BOX tosix : 1 .经理职责: 1 )贯彻执行《中华人民共和国消防法》和其他有关消防法规; 2 )组织制定实施本部门防火责任制和岗位防火责任制; 3 )建立健全防火制度和安全操作规程; 4 )组织对职工进行消防安全宣传教育; 5 )组织防火检查,消除火灾隐患,把消防工作列入工作经营管理的内容; 6 )组织制定灭火方案,带领员工扑救火灾,保护火灾现场; 7 )追查处理火警事故,协助调查火灾原因。 2 .领班职责:必须具备良好的消防安全意识,懂得使用消防设备。 1 )对咖啡厅经理负责; 2 )确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死,保持畅通; 3 )班前、班后检查厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩的支装煤气和酒精蜡的处理,按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查, 消除火险隐患; 4) 抓好员工纪律,带领属下员工严格按操作规程进行接待; TOSIX---BOX tosix 5) 协助处理当值期间发生的问题。 3 .服务员职责:必须具备良好的消防安全意识。 1) 服从上级的分配; 2) 熟悉本岗的责任和操作流程; 3) 熟悉本厅的消防设施分布,灭火器材的摆放点及报警装置; 4) 懂得消防器材的使用; 5) 爱护本岗位的各种设备和器材, 不得随意挪动消防设施, 发现有损坏或泄漏应及时上报; 6) 当班时密切注意客情,发现有异常情况时要及时上报; 7) 遇有火警及其他事故应及时报告, 迅速扑救, 或采取其他有效措施,保护好现场。 1 .领班 1 )开市前检查所管辖区域消防器材的摆设和使用情况。①全厅所有通道保持畅通; ②手动火灾报警按铃运作正常; ③全厅自动报警系统(烟感)运作正常; ④全厅自动喷淋灭火系统运作正常; TOSIX---BOX tosix ⑤全厅各种灭火器无过期,能正常使用; ⑥以上各项如有异常, 马上报相关部门进行处理及向当值经理汇报。 2 )营业期间留意全厅治安及消防情况,监督各员工严格按照本规定操作,发现问题及时处理,并向当值经理汇报。①客人有否携带易燃、易爆物品; ②有否客人聚众闹事、斗殴; ③有否客人喝醉酒发“酒疯”; ④有否客人损坏宾馆物品; ⑤客人有否遗留物品; ⑥提醒客人不要乱扔烟头,留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅; ⑦发生火灾时马上进行扑救,并向当班经理报告; ⑧发生火灾且不能及时扑灭的, 要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散, 并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。 3 )收市后按卫生、安全检查表检查全厅,杜绝一切火灾隐患。 TOSIX---BOX tosix 2 .服务员: 1 )营业期间留意餐厅内治安及消防情况。①客人有否携带易燃、易爆物品; ②有否客人聚众闹事、斗殴; ③有否客人喝醉酒发“酒疯”; ④有否客人损坏宾馆物品; ⑤客人有否遗留物品; ⑥提醒客人不要乱扔烟头,留意地面、餐椅上有否烟头而烧破地毯或餐椅; ⑦发生火灾时马上进行扑救,并向当班领班报告; ⑧发生火灾且不能及时扑灭的, 要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散,并马上向当班经理、部门经理及保安部报告。 3 .迎送员: 1 )营业期间留意餐厅内的治安及消防情况; 2 )门口不能空岗; 3 )坚持带位,找人的客人也不能让其自己进去