文档介绍：西红柿炒鸡蛋 1、所需材料: 西红柿 2个, 鸡蛋 3个, 大葱 1 小段,姜少量, 白糖适量,盐适量, 味达美酱油适量, 花生油适量 2、菜的口味: 咸甜 3、主要技术:炒 4、所需时间: 约十分钟 5、制作步骤: (1) 西红柿洗净切成薄片。(2) 鸡蛋打散备用。注意鸡蛋朝一个方向搅拌均匀(3) 大葱洗净切成薄片。(4 )刷好锅,打开燃气灶, 热锅。(5) 倒入适量的油。(6) 倒入打散的鸡蛋。(7) 炒散,差不多的时候盛出备用。(8) 再加点油入锅,放入切好的大葱煸出香味。(9) 倒入西红柿煸炒。(10) 稍烧片刻后加入适量盐、白糖和味达美酱油。( 11 ) 再倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。( 12 ) ok ,出锅啦。常常味道怎么样吧评价: 炒菜过程井然有序,动作熟练,盐味控制得适中,烧制的菜色香味俱佳。改进: 1、注意掌控火候,少许鸡蛋煎得有点过。 2、西红柿切片再稍薄些更好。