文档介绍：关于高中化学必修二基本营养物质
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第四节 基本的营养物质
你每天吃哪些食物？
你知道食物中的营养物质主要包括哪些吗？
六大营养素
糖类
油脂
蛋白质
维生素
无机盐
水
三大能源物质
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人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。食物的成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水、六大类，通常称为营养素。
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一 、糖类、油脂、蛋白质的性质
糖 类
含 糖 类 物 质
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含糖物质——葡萄糖
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含糖物质——蔗糖zxx```k
第六页，本课件共60页
含糖物质——淀粉和纤维素z````xxk
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课堂提问
你喜欢吃糖吗？
有甜味的物质就是糖吗？
糖一定有甜味吗？
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第九页，本课件共60页
分类
代表物
葡萄糖、果糖
蔗 糖
麦芽糖
淀 粉
纤维素
单糖
双糖
多糖
糖的分类、代表物
单糖是单个葡萄糖单元构成；双糖是由两个葡萄糖单元构成；多糖是多个葡萄糖单元构成。单糖是不能水解成更简单的糖，双糖多糖都可以水解成单糖
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