幼儿园自助餐方案.doc

文档介绍：艺鸣宏远幼儿园－第二学期
幼儿自助餐方案
主题《高兴自助餐，分享食物味》
方案设计由来：
自助餐是一种当代、自主就餐方式。它品种较多、营养丰富、自主选取、自由搭配、色香味俱全，它以其特有方式深受着孩子们爱慕。
在幼儿园开展此项活动，也是想让幼儿通过开放式、自由交流活动，理解食物分类、搭配，懂得了如何科学地摄取营养小知识，以及化被动吃饭为积极吃饭，让孩子拥有一种健康身体。还可以从中让孩子学****某些自助餐礼仪，如：拿好自己餐具，用公用匙子盛食物，并且吃多少盛多少，不挥霍食物等。
活动目
养成良好用餐****惯（涉及轻拿轻放物品；食物不掉地、不导致挥霍；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱护厨师、劳动成果。
体验自助餐休闲自在。
活动准备
食物批示牌5个
餐具摆放（另附图）
菜单（另附件二）
微波炉6个
电插座6个
轻音乐《蓝色爱》
一次性手套20双、桌布40张
自助餐礼仪教诲（另附件一）
活动时间
每月一次
活动地点
小操场
活动形式
以级部为单位开展
参加人员
级部幼儿
人员工作安排
组长：园长 黄燕
职责：负责指挥、监督整个活动流程及安全
副组长：教学主任 林晓玲
职责：协助组长开展工作
安全组长：后勤主任 卢丽清 保健医生
职责：检查当天活动食物、餐具、场地等安全事物。
摄像及后期活动制作：张月明 黄滚
成员：参加活动当天所有保教人员、保安及家委
成员详细职责见活动流程安排
活动流程
7：50－9:00 家长在送幼儿入园时间可将食物一并送至班上教师处。
9：00－9：30 班级教师在班上开展自助餐礼仪教学活动。
9：30 家委到园协助，保安必要给协助家委进行登记及发放协管员挂牌，并提示检查配带状况。
9：40－10：00 家委协助班级保育教师在小操场布置场地。
10：00－10：50 家委协助班级保育教师将食物分类加热摆好，食物要用保鲜膜封好。
10：50－11：00班级教师组织孩子入厕洗手，等待入场。
11：00－11：50幼儿就餐，轻音乐相伴。
教师要注重营造高兴进餐氛围，保证幼儿良好情绪。
家委及保育教师在食物区协助管理。
11：50餐后整顿。
家委、保育员进行餐桌餐具收拾。教师组织幼儿饭后整顿及散步活动。
活动安全准则
食物安全
食物选材：
不使用含农药等化学物品残留超标食物。
不使用加工类食物，食材是由当天新鲜选购及由家长和园方厨工亲手烹制。
食物烹制
不建议煎炸办法