文档介绍：关于消化和吸收 (3)
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消化（digestion）:指食物在消化道内被分解为小分子物质的过程。
消化
机械消化：通过消化道的运动，①使食物磨碎；②使食物与消化液充分混合；③将食物向消化道下方推进。
化学消化：通过消化液的化学作用，使食物的营养成分分解为小分子物质的过程。
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吸收(absorption)：经过消化的食物透过肠黏膜，进入血液或淋巴循环的过程。
一、消化道平滑肌的特性
消化道平滑肌不同于血管平滑肌，更不同于骨骼肌或心肌，其平滑肌特性具有以下几个特点：
（1）兴奋性较低，收缩的潜伏期、收缩期、舒张期都比较长。
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（2）富有伸展性，能适应实际需要而伸展，可比原来的长度大2～3倍，有利于胃肠容纳更多食物。
（3）具有紧张性收缩活动，系胃肠平滑肌的纤维经常保持于微弱的持续收缩状态。其生理意义在于维持胃肠道一定的形态与位置，而且是平滑肌各种收缩活动产生的基础。
（4）能产生自动节律性运动，指离体的消化道平滑肌在一定的培养液中仍可产生节律性收缩。
（5）对化学、温度和机械牵拉剌激敏感。
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除了与其他组织细胞一样具有静息电位和动作电位外，主要还有基本电节律或称慢波。
它起源于胃肠纵行肌自发与环形肌之间的Cajal细胞的节律性去极化，其频率在每min几次到十几次之间，幅度约为10-15mV。
基本电节律不引起收缩，但基本电节律可使膜电位接近阈电位，一旦达到阈电位，爆发动作电位，引起胃肠道的收缩活动。
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二．消化腺的分泌功能
消化腺细胞通过主动活动过程分泌消化液，消化液主要由有机物、离子和水组成，消化液的主要功能包括：
（1）分解食物中的各种成分；
（2）为各种消化酶提供适宜的pH环境；
（3）稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收；
（4）保护消化道粘膜免受理化性损伤。
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二、消化道的神经支配
（一）内在神经
①位于纵行肌与环行肌之间的，称为肌间神经丛；
②位于粘膜下层的称为教膜下神经丛。
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