澳洲淡水龙虾养殖手册.doc

文档介绍：澳洲淡水龙虾养殖手册
第一章 澳洲龙虾简介 1
生物学特点 1
生活****性 2
食性 2
繁殖与生长 2
防逃 2
雌雄鉴别 3
第二章 人工繁殖 4
亲虾选取 4
亲虾饲养及哺育 4
红螯螯虾产卵及孵化 5
第三章 稚虾哺育 7
稚虾哺育 7
虾苗捕捞和运送 8
第四章 成虾养殖 9
养殖池塘规定 9
清池 10
澳洲淡水龙虾虾苗放养 10
做好投饵工作 10
加强饲养管理 11
成虾捕捞和运送 12
敌、病害及防治 12
寻常管理 13
第五章 发展前景 14
经济价值 14
生物学特性 14
繁殖力问题 14
烹饪问题 14
第一章 澳洲龙虾简介

澳洲淡水龙虾原产于大洋洲，是近几年从澳大利亚引进一种大型淡水虾，涉及红螯螯虾和牙别螯虾两个品种。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，学名Cherax quadriarinatus。原为野生虾，1971年开始人工养殖，是当前世界上最优良淡水虾类之一。该虾终身生活在淡水中，杂食性，有较快生长速度，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高成活率和较强抗病能力，袭击性弱，耐低氧，耐污，适应性强并且肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高（腹部占总体重42%~47%），并具备耐长途运送、可鲜活上市、人工繁殖设备简朴、成本低等长处。依照北京市水产研究所对引进两种澳洲淡水龙虾试养研究，红螯螯虾生长速度比牙别螯虾快，牙别螯虾耐低温能力比红螯螯虾强。
生物学特点
澳洲淡水龙虾从属十足目、拟螯虾科、光壳虾属。一足龄个体为100~250g（国外最大个体达500g）。体色呈镶嵌褐绿色。头胸部和腹部均匀连接，外披一层坚硬外壳。胸足五对，第一对胸足特别发达而成强大螯，雄性螯比雌性发达。触须三对，外缘一对特别特别粗长，约长于体长1/3。栖息或正常爬行触须在前，受惊吓或受袭击时，两长须弯向尾部，防止尾部受袭击。尾扇五片，强大有力。雌虾抱卵和孵化期，尾扇常向内弯曲。该虾一年成熟，卵粒大而少，亲虾抱卵量于其头胸甲长度关系为：Y=+20X-40（Y为抱卵量，单位为粒，X为头胸甲长度，单位为厘米）普通抱卵量为250~500粒。
该虾喜暗怕光，多营爬行生活，不善游泳。正常条件下，白天多隐匿栖息在深水洞穴中，傍晚开始活动，多汇集在浅水滩边爬行觅食寻偶，受惊即迅速逃回深水中。觅食和活动时向前爬行，受惊或遇敌迅速向后弹跳躲避。喜活水新水逆水上溯，以清新、略成碱性（~）水质为好。对恶劣环境忍耐能力很强，在5~35℃水温都能生存。
红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，呈短粗状，体色为蓝绿色，由头胸部和腹部构成，长度比近似1∶1，第一对步足粗壮呈螯状，其末端膨大呈钳形，是防御敌害侵扰，进行自卫和掘洞重要工具。其她步足中，第二、三步足为螯状，第四、五步足呈爪状。
生活****性
红螯螯虾适应性较强，耐低氧和耐高温。红螯螯虾****性是昼伏夜出，白天潜伏在水体可隐蔽地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，不善游泳，多在池底爬行栖息，喜集群活动。交配季节，所有红螯螯虾白天都显得十分活跃。养殖实验表白，红螯螯虾存活温度范畴在5~35℃，适当生长温度为13~28℃，当水温超过13℃即开始摄食，水温超过30℃，则会抑制生长。该虾在不利生活条件下会打洞，据观测，在较软池底泥中，养殖过程很少掘穴，但在越冬过程中，这种虾必定打洞。 红螯螯虾耐低溶氧能力较强，如水中溶氧量为1毫克/升时仍能生存，在潮湿微水状态下，亦能存活较长时间，在养殖或越冬过程中，常发现红螯螯虾出当前堤埂上。幼体和怀卵虾则不适当在低溶氧环境中，否则会导致幼体和卵胚死亡。故在养殖过程中溶氧普通不应低于4毫克/升，在孵化过程中溶氧量还应高某些。
食性
红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下重要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物涉及水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖状况下，可投喂配合饲料、农副产品加工副产品（饼粕类、米糠、麸皮等），屠宰场下脚料以及各种细嫩陆草、瓜果、菜叶等。该虾养殖中饲料比较容易解决。
繁殖与生长
红螯螯虾没有拟定繁殖季节，当水温在20~30℃时，一年四季都可进行繁殖，并且有多次产卵现象。每次产卵量因个体大小而异，普通年产卵量