文档介绍：喝茶阅读理解答案《喝茶》阅读答案
喝茶
喝茶是我国人民传统生活的一部分。
两千年前，我们的祖先就发现了茶。公元 780 年，学者陆羽国几
十年的工夫研究茶，写了一本《茶经》，总结了中世纪我国喝茶的
经验。从此饮茶的艺术便日益精进。不单茶叶有多种多样，茶具。
烹茶的水和烧水的方法也日新月异。
一般的茶叶可分为不发酵的绿茶、经过发酵的红茶。半发酵的乌
龙茶蒸软后压成的砖茶和用茉莉、珠兰、玫瑰等香花窖（ xun ，同
“熏 ”）制的花熏茶。这些茶又因茶种。产地和制法不同而有无数的名称和品种。
在古代，我们的茶是煮的，这种茶汁液十分浓涩，需要加盐、香料、薄荷、枣等调味品来中和它。现在我们沏茶都用开水冲泡。泡饮的方法不仅手续简便，更主要的是充分发挥了茶叶本身的色、香、味等特点。我们喝一杯龙井，就感到它翠色可爱、香气清冽、略带甘涩。喝一杯红茶，那紫红丝绒似的颜色和浓厚甘醇的香味，又给人以通然不同的感觉。
陆羽认为烧茶的水是 “山水上，江水中，井水下 ”。讲究喝茶的人分辨得出水的味道。现在都市里的人，喝茶都用自来水煮沸冲泡，
但在江南农村则仍然采用传统的方法，用杂质较少的雨水或雪水烹茶。这种茶味道纯清， d 能显示茶的真味。
在我国，喝茶的工具 —— 杯、壶和茶灶，也有无穷的品色。
因为茶的品种和冲泡方法不同，茶具有各种不同的考究。
1．本文依次介绍了我国饮茶的历史、 __ 、＿、＿＿＿、茶具等内容。
2．根据第三段内容填空。
一般的茶叶可分为＿、＿、＿、＿、花熏茶。
3．画线的句子在全文的结构上起什么作用？（答案不超过 10