MM-G0459 食品添加剂赤藓红.pdf

文档介绍：MM_FS_CNG_0459 食品添加剂 赤藓红

MM_FS_CNG_0459
食品添加剂赤藓红


本方法适用于荧光黄经碘化后而生成的染料。本品可添加于食品中，作着色剂用。
2. 结构式、分子式、分子量
结构式：








分子式：C20H6I4Na2O5·H2O
分子量：（按 1995 年国际相对原子质量）。

：本品为红至红褐色粉末。
1 要求。
表 ％
项 目 指 标
含量 ≥
干燥减量、***化物（以 NaCl 计）及硫酸盐（以

Na2SO4 计）总量 ≤
水不溶物 ≤
副染料 ≤
***（As） ≤
重金属（以 Pb 计） ≤
碘化钠 ≤


用目视测定。


无水乙醇；
乙酸铵溶液：2g／L；
正丁醇；
盐酸；
硫酸溶液：1＋100；
氨水溶液：4＋96。

分光光度计；
层析滤纸：1 号中速，150mm×250mm；
层析缸：φ100mm×200mm；
微量进样器：10μL。

试样，溶于 100mL 水中，呈带蓝光的红色澄清溶液，取 5mL 溶液加
入 1mL 盐酸，则产生红色沉淀。
试样溶于硫酸溶液显褐黄色，取此液2～3 滴加水 5mL，产生橙红色
沉淀。
试样，溶于 10