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不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计.docx

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不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计.docx

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文档介绍:不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
一、教学背景分析
【教材分析】
本课题是在探究加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别的基础上,进一步探究不同的加酶洗衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。本课题与学生的生活比较接近,因此,具有较强的现实意义,同时,因为探究的结果可用于指导日常生活中衣物的洗涤,所以很容易激发学生的学****兴趣。教师在引导学生开展本课题的研究时,不要只注重基本原理,而忽视了本课题在现实生活中的作用。
本课题所落实的课标内容为 :
具体内容标准 活动建议
研究酶的存在和简
探究利用苹果匀浆制成果汁的最佳条件,检测果胶酶的活性,观察果
单制作方法。
胶酶对果汁形成的作用。收集果胶酶其他方面利用的资料。
尝试利用酶活力测定
研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法。尝试应用脂肪
的一般原理和方法。
酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找出在什么条件下使用加酶洗衣粉效
探讨酶在食品制造和
果最好。
洗涤等方面的应用。
制成固相化乳糖酶并检测牛奶中乳糖的分解。通过此实验了解并探讨
尝试制备和应用固相
固相化酶的应用价值。
化酶。
知识要点 : 1. 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用 ;
影晌酶活性的因素。
教学建议 : 在教学过程中,教师可以引导学生回顾初中和高中生物课已经学****过的有关消化酶作用的知识,以加深学生对加酶洗衣粉中酶作用的理解。
表:常用酶制剂的种类及洗涤原理
种类
洗涤原理
洗涤实例
蛋白酶
可将蛋白质水解为易溶解或分散于洗涤液
血渍、奶渍及各种食品类
中的小分子肽或氨基酸
的蛋白质污垢
脂肪酶
把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂
食品的油渍、人体皮脂、
肪酸
口红
淀粉酶
能使淀粉迅速接为可溶性的麦芽糖、葡萄
来自面条、巧克力等的污


纤 维 素
使纤维的结构变得蓬松,从而使渗入到纤

维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接
触,达到更好的去污效果。
【学情分析】
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
不同加酶洗衣粉洗涤效果的探究教学设计
由于学生缺乏实验设计的有关理论知识,平时的练****也偏少,遇到这类实验探究或相关题型,就会感到茫然,无所适从。因此,在平时的教学过程中,我们应了解有关实验设计的基本理论,并通过典型的****题多加训练,以期提高学生对实验进行设计、分析和评价的能力。
二、教学目标
【知识目标】
说出加酶洗衣粉的洗涤原理;
探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响;
探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
明确探究实验的一般步骤并能恰当评价和完善实验方案。
【能力目标】
实验中能运用已有的知识,选择实验材料用具;
通过具体的材料,学生尝试课题研究,体验科学探究的一般过程;【情感态度与价值观目标】
通过小组之间的分工合