健康膳食搭配手册.ppt

文档介绍：色彩需要协调，情人要求登对，
餐桌上的美味也要讲究合理搭配。
正确的搭配可以让我们获得更多营养。
错误搭配不仅会让食品失去营养，
甚至会让 身体受到危害。
你知道吗？
第一页，共26页。
健康搭配100 分
金牌伴侣 Top 10
第二页，共26页。
鲜鱼 配豆腐
补钙，可以预防多种骨病， 如儿童佝偻病、骨质疏松症等
豆腐含大量钙质，若单吃，吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起食用，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
功 效
提 示
第三页，共26页。
猪肝 配 菠菜
防治贫血
猪肝含丰富叶酸，维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有叫多的叶酸和铁，同食两种事物，一荤一素，相辅相成。
功 效
提 示
第四页，共26页。
羊肉 配 生姜
冬令补虚佳品，可治腰背冷疼、四肢风湿疼痛等
羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻，又能助羊肉温阳祛寒。
功 效
提 示
第五页，共26页。
鸡肉 配 栗子
补血养身，适于贫血之人
鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
功 效
提 示
第六页，共26页。
鸭子 配 山药
补阴养肺，适于体质虚弱者
鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好的补肺。
功 效
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瘦肉 配 大蒜
促进血液循环，消除身体疲劳，增强体质
瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳。
功 效
提 示
第八页，共26页。
鸡蛋 配百合
滋阴润燥，清心安神
百合能清痰火，补虚损；而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好的清心补阴。
功 效
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第九页，共26页。
芝麻 配海带
美容，防衰老
芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
功 效
提 示
第十页，共26页。