文档介绍：怎么腌糖蒜吃呢
怎么腌糖蒜吃呢
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怎么腌糖蒜吃呢
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怎么腌糖蒜最好吃呢糖蒜是我国好多地域都喜爱腌制的一种咸菜，特别是在秋季的时候，正是大蒜上市的季节，好多地方都喜爱用醋用糖来腌制糖蒜，糖蒜的保健功能是特别不错的，它拥有必定的防癌抗癌的作用，在提升食欲，美容养颜方面都能发挥必定的成效，糖蒜的腌制方法也是比较简单的，我们来看一下这方面的内容。
怎么腌糖蒜最好吃呢
糖蒜由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口味酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜拥有预防流感、防备伤口味染、治疗感染性疾病和驱虫的功能做法1
配料：大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。做法：(1)将10个整颗大蒜外皮稍微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少量盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。(3)将调味料全部资料置于锅中混淆加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。(4)将大蒜与冷却的糖醋汁一同放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保留1～2个月。做法2
选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜
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一层盐，掸清水少量。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，
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怎么腌糖蒜吃呢
水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第
2天清晨再翻动
1次。
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从入缸第
3天开始，连续
3天，每日换水
1次，以去掉辣味。
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捞出，沥水
1夜，第
2天入坛。每公斤蒜放白糖
500克、盐
25克、
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水少量。坛封好，置阴凉处。每隔
1天，从夜晚
8时至第二天
5时
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怎么腌糖蒜吃呢
开封放气 1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每日早
晚滚坛1次，2个月后，即可食用。做法3
蒜头去须根，剥去2层外皮，留 2厘米左右蒜梗，用清水浸
泡7天，换