文档介绍：XX酒店管理规章制度
方案编制：XX
二〇一XX 年XX月
目 录
一、工作制度 1
一）、仪容仪表 1
二）、劳动纪律 1
三）、工作程序 2
四）、文明礼貌 3
二、请销假制度 4
三、卫生制度 5
五、生活制度 6
六、登记制度 7
七、客房安全防事故制度 8
八、宾客遗留物品解决制度 10
九、楼层物资保管制度 11
一、工作制度
一）、仪容仪表
1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室告知统一更换着装。
2、必要保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整洁，后但是肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何状况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务规定规范言行，并能对的使用文明用语。
二）、劳动纪律
1、切实做到十不（不迟到、早退、旷工；不擅离职守串楼层聊天；上班时不看书报；不干私事；不会客；不用电话闲谈乱扯；不在客房内与客人闲聊；不乱动用宾客物品；不擅自在客房看电视、洗衣物、洗澡、休息；不擅自开客房留宿亲朋朋友），严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错。如有发生必要及时报告部门主管，设法弥补。
2、工作台内必要保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关物品。
3、钥匙必要随身携带，禁止将钥匙交给客人，值班人员暂时离开时必要将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争执，更不能容许强调个人理由。
6、不得运用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。宾客积极赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候解决。不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违背操作规程，导致损失者，均视情节轻重予以解决。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三）、工作程序
1、必要按主任安排班次进行工作，如有特殊状况需变更班次时，应先向主任请示，经批准后方可进行调班。在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核算后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导客人为主。
四）、文明礼貌
1、对宾客要面带微笑，积极问好，请字当头。必要纯熟掌握及运用五声规定（即迎声、送声、谢声、答声、抱歉声）。
2、服务员必要做到三轻（即操作轻、走路轻、发言轻），接电话时声调要温和礼貌，积极报出部门，谈话简要扼要，对方未挂机前，不得抢先挂机。
二、请销假制度
严格贯彻请销假制度。凡请假者必要写出书面假条，交组长转主任批准，不得先斩后奏，否则按旷工计。
1、招待所、客房部告知政治学****业务学****职工大会，点名及其他活动要准时参加，不得请假。
2、凡请长假不能准时回来者，必要打电话报管理员转所长批准后，方可延假，否则超过三天者按旷工计。超过三天以上者按自动辞职解决。
3、请病假者通须持医疗单位证明，并经管理员批准批准，方可休假。
4、因公负伤经批准后方可休公伤假。
三、卫生制度
1、寻常卫生一日多次，客人每外出一次打扫一次。严格按照客房卫生原则打扫卫生，保持室内外整洁。
2、宿舍、服务台内外卫生，每天要勤打扫，做到整洁，干净无杂物，物资（床被褥等）放置要整洁。
3、公共卫生要准时、按质、按量各负其责完毕，要做到窗明几净六面光。
4、环境卫生按主任安排筹划打扫，保持干净。
五、生活制度
全体人员必要严格遵守所规定工作休息时间，楼层值班员一律保持在位，不准外出。夜间交班时要共同查房，做好交接班登记，夜间查房不得少于6次，并做好登记手续。
1、全体员工直系亲属来看望需住宿时，应提前报告管理员，经批准后，按规定到总台登记收费住宿。不得擅自留宿客房或宿舍。
2、按规定开饭时间就餐，不得乘坐客用电梯端饭上楼层，吃饭时间保证服务台有人值班。
3、服务员禁止在外留宿，如有特殊状况者，应先向管理员请假。