文档介绍：.页眉. 页脚. 枸杞子的功效与作用枸杞的传说民间传说,有一书生体弱多病,到终南山寻仙求道,在山中转了好几天, 也没有见到神仙踪影。正烦恼间, 忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人, 赶忙上前劝阻, 并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了,嗬嗬笑道:“你当她是我什么人?她是我的小儿媳妇。”书生不信,转问那老妇,老妇答道:“千真万确,她是我的婆婆,今年 92 岁了, 我是她第七个儿子的媳妇, 今年快五十了。”书生看来看去, 怎么也不像,遂追问缘由。那婆婆说:“我是一年四季以枸杞为生,春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根,越活越健旺, 头发也黑了, 脸也光润了, 看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞, 也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做, 不光不吃枸杞, 连素菜也不大吃, 成天鸡鸭鱼肉,吃出这一身毛病。”书生听了这番言语,回到家里,多买枸杞服食, 天长日久, 百病消除, 活到八十多岁。这虽然是神话传说的故事,但枸杞的功效却是古今公认的。枸杞在祖国的传统医学中具有重要的地位,其药用价值备受历代医家的推崇。它是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成, 可用于癌症的防治。.页眉. 页脚. 枸杞除了当中药使用外, 也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。任何滋补品都不要过量食用, 枸杞子也不例外。一般来说, 健康的成年人每天吃 20 克左右枸杞比较合适; 治疗用可增至 30克。枸杞要常吃, 不可一次大量食用。另外, 枸杞子含糖量较高,每 100 克含糖 克,故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊,仔细斟酌,糖尿病者要慎用,不宜过量。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物, 里面不含任何毒素, 可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用, 但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强, 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且, 一定要长期坚持, 每天吃一点, 才能见效。现代医学研究证明: 枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。另外, 还能起到美白作用, 这是因为, 枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力。枸杞子的药用价值枸杞性甘、平, 归肝肾经, 具有滋补肝肾, 养肝明目的功效, 常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝, 枸杞子能补虚生精, 用来入药或泡茶、泡酒、炖汤, .页眉. 页脚. 如能经常饮用, 便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明, 它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 和钙、磷、铁等, 具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用, 还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品, 有延衰抗老的功效, 所以又名“却老子”。《保寿堂方》记载, 古代有位人称“赤脚张”的异人, 向猗氏县一位老人传授了一种食用枸杞子的方法, 这位老人坚持食用,活了一百多岁,“行走如飞,发白变黑,齿落更新, 阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养功效。《本草汇言》