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{员工手册}量贩式员工
培训工作手册
培
培
训
工
作
手
册
＜目录＞
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一、企业形象说明
二、团队口号
三、基本动作、礼仪
三、专业文化技能课程--------外场教材
（营运现场之总工作流程图）
筹备人员进场开训课程企业形象及培训标准
第一节 KTV 营运现场总工作流程图
第二节 服务人员的职责与重要性
第三节 服务理念
第四节营运现场服装仪容
第五节 应对说辞
第六节 公司部门所提供之服务即售卖项目
第七节 准备带客送进包厢之物品
第八节 引导客人至包厢
第九节 消费解说及设备讲解
第十节 递送水杯
第十一节 点餐服务及点餐技巧
第十二节 开单服务
第十三节 送餐服务
第十四节 巡回服务
第十五节 服务铃服务
第十六节 仿客处理
第十七节 转包处理
第十八节 红酒服务
第十九节 洋酒服务
第二十节 买单服务
第二十一节 清包服务
第二十二节 总清流程
培训期规章制度
培训复试说词：大家上午好/下午好、很高兴和大家经过这次的培训、
首先自我介绍一下,我姓 XXX 全名 XXX、这次培训工作有我负责、大家以后
尊称我为 XXX 教官，在此我向大家宣读我们培训期间的仪容仪表以及培训
制度。
1、 所有学员须穿着公司统一培训服；浅色运动鞋及深色袜子；
2、 男学员须理寸头，不得留有胡须；女学员长发需扎马尾，不得披肩、
染发。（前期不得化浓装，穿裙子，低腰、低胸服装）
3、 指甲修剪整齐白色部位不得超过 1 毫米，不得涂有色指甲油；
4、 不得佩带任何饰品，如：耳环、耳钉、耳坠、项链、戒指、手链、手
镯、手表等；
5、 所有学员应随时保证服装仪容整洁干净，勤洗澡、洗头，身上不得有
异味；
6、 培训期间不得有请假、迟到、早退现象，特殊情况须提前一天以书面
形式报备教官（病假须附有关证明）
7、 培训时间：周一~周五上午 11：30~一五：30 中餐 16：30~20：00
8、 不得在公司 50 米范围内有吸烟、喝酒、打闹、大声喧哗、吹口哨等影
响公司形象的行为；
9、 站不可歪，坐不可抖晃，走不可勾肩搭背；
10、 在非教官带领下不可进入施工现场；
11、 不得会客或带私客进入场内；
12、 个人通讯物品须调整到无声状态，如有电话、短信可在课间休息时回
复；
13、 在公司范围内见到任何人员须主动问好、教官及以上干部须带姓氏职
称连同问好；
一、企业文化
xxxKTV 服务有限公司以“热情周到的服务、优质完善的设施，让您体验音
乐的魅力”为本企业的建立宗旨，以倡导健康向上、高品位、个性化的娱乐风尚
为已任，秉持人性化管理的经营服务理念，力求以最优质的亲人式服务、最完美
的专业影音效果，让莅临****的每一位顾客感到宾至如归、不需此行、“唱”快
淋漓。
人性化管理秉承热情、周到、体贴、细致、耐心的服务观念，为消费者提供安全
舒适的休闲空间。高品质、全方位以及专业化的服务是我们不懈追求的目标。
在 E 时代飞速发展的今天，****人将引领**文化娱乐市场的崭新潮流，以星级的
设施、星级的服务，旨在开创文化娱乐业的旗舰。
二、量贩理念
量贩起源于法国一家大型综合超市，起源于[一八 93]年，在[1963]年后传
到日本起名量贩，[1983]年传到了中国台湾