员工食堂就餐管理制度.doc

文档介绍：职员餐厅管理制度
为提升职员伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好企业伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制订此管理措施。
企业为在职员定时供给早餐、午餐和晚餐，就餐时间统一要求为：
早餐时间：7:20—7:50
午餐时间：12:10—12:40
晚餐时间：18:10—18:40
（就餐时间随季节调整再行通知）
严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，确保在要求时间段就餐完成，超出要求时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序情况出现。
自觉维护餐厅就餐秩序，根据前后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等候和相互礼让；用餐时要注意保持平静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响她人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。
自觉维护餐厅环境秩序，在取餐时应尽可能避免和餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，如确实需要对餐厅服务管理工作提出问题或意见，应经过办公室部反应，以免影响正常就餐秩序。
严格严禁工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为确保餐厅秩序，未经许可工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。
就餐人员一律服从食堂管理和监督，珍惜公物、餐具，讲究道德。
就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已经有，要珍惜食堂公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
对食堂饭菜质量和食堂工作人员服务态度有意见者，可向办公室协商处理和完善，不得所以和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上要求者，办公室有权给对应处罚，情节严重者、屡教不改者，给行政处分。
就餐登记和外来人员就餐要求
职员凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡；
企业各部门天天早上9点前，须将本部门当日就餐人数报办公室；
和企业有业务往来外来人员到餐厅就餐一律实施登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室同意后，方可安排就餐。
企业职员亲属在企业就餐，由职员本人向办公室提出申请，其就餐费用从该职员工资中扣除。
文明就餐
树立文明就餐意识，建立珍惜粮食，食尽其量，拒绝浪费用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，果断杜绝浪费粮食不良现象出现。
提倡文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽可能做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。
培养文明就餐****惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格根据制度要求时刻约束自己就餐行为，逐步培养出