学校食物中毒应急预案.doc

文档介绍：XX学校食物中毒事件应急预案
为做好学校食品卫生安全工作，保障师生身体健康和生命安全，防范食物中毒发生，立即有效应对可能发生食物中毒事件，依据上级工作要求，制订本预案。
一、指导思想
牢靠树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”指导思想，最大程度降低学生群体性食物中毒事件发生，保障师生身体健康和生命安全，确保正常教学秩序，切实负担起教育、管理和保护学生职责。
二、成立食物中毒应急小组
组 长：（校长）
副组长：（副校长）
成 员：（总务人员、班主任、食堂管理员等）
三、发生食物中毒事件采取方法
1、立即停止食用可疑食品；
2、立即拨打120抢救电话或和周围医院联络，立即将中毒者送医院进行诊疗。
3、相关人员立即向校领导汇报，学校确定后立即向辖区卫生院或疾控中心汇报，同时向食药监局和教育局汇报。汇报内容：发生中毒单位、地址、时间、中毒人数、症状、可能引发中毒食物等。若怀疑投毒则向公安部门汇报。
4、保护现场、保留样品。对可疑中毒食物及其相关工具、设备和现场采取临时控制方法。病人吃剩食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人排泄物（呕吐物、大便）要保留，方便卫生部门采样检验，为确定食物中毒原因提供可靠情况。
5、如实反应情况。学校责任人及和此次中毒相关人员要如实反应此次中毒情况。将病人所吃食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃食物，病人中毒关键特点，可疑食物起源、质量、存放条件、加工烹调方法和加热温度、时间等情况如实向相关部门反应。 　
6、相关部门现场调查结束后要对中毒场所进行对应消毒处理
（1）对被污染食品及用具进行清洗消毒；
（2）对微生物性食物中毒，要根本清洁、消毒接触过中毒食物餐具、容器、用具和贮存食品冰箱、设备，加工人员手也要进行消毒处理；
四、防范方法
1、广泛开展食品卫生知识宣传
充足利用健康教育课、广播、黑板报、专题班会、宣传画和实物标本等多种形式，宣传普及相关食品卫生