文档介绍：葡萄的营养价值及其药效
.葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8品〜10乐 以葡萄糖为主。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所 以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品
.葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素Bl、B2、B6、C和P等，还含有 多种人体所需的氨基酸。
.葡萄中含较多酒石酸。
.葡萄干含水量较低，约17串,糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血 者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。
.葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素 E高出50倍。
1、迅速缓解低血糖
现在医学认为葡萄的含糖量达8%〜10%,葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体 吸收。当人体出现低血糖时，及时饮用葡萄汁，可很快缓解症状；
3、防癌
葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
4、对抗疲劳和神经衰弱
葡萄还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。
5、补虚弱
把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳 品。老人饭前嚼食几粒葡萄干，既能开胃口，乂可补虚弱。
1、大量食用葡萄然后喝水容易导致腹泻。葡萄本身就可以润肠，如果吃完葡萄就立 即喝水是不好的，因为胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、 发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。而且葡萄和牛奶、海鲜不能同食，因为葡萄里含有 果酸，会使牛奶、海鲜中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹 泻等症状。
2、葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，大量使用容易造成踽齿。
3、葡萄吃多了会有便秘现象，葡萄的高热成分不适合阴虚内热和便秘者食用。
4、葡萄中含有丰富的糖分，多吃容易导致血糖升高，糖尿病患者一定要谨慎食用。
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