文档介绍：青椒的功效与食用方法
.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P, 就算加热维生素C也不会流失。
.解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作 用。
.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳 辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醵，能积极的降胆固 醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒炒肉
原料：猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽 1小勺。
做法：
.将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。
.猪肉清洗干净，切好。
.起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。
.猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。
.炒至寺椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
虎皮青椒
原料：青椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许。
做法：
.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。
.大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁 备用。
.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒。
.并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煽出皱纹。
.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煽香，倒入2中的调料汁，翻炒入味，待汤汁收 浓稠时即可盛入盘中。
青椒土豆丝
原料：土豆、青椒、大蒜、葱、盐、味精、色拉油。
做法：
.将土豆去皮切丝，准备一盆清水，将切好的土豆丝放入水中，以免土豆生锈变色将 青椒去把，去籽，去筋，切丝，把大蒜拍碎。
.将土豆丝飞水可在烹制过程中容易熟透将青椒丝用油煽