文档介绍：.
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超市实用指导工具书—超市防损篇
防损安全管理
作业规
国泰商业顾问
二零零九年四月
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目录
前言3
---防损是什么？！3
第一章防损部组织架构4
第二章公司防损部职责说明5
第三章防损员招聘标准7
第四章防损员培训作业规9
第五章警卫工作服务规15
第六章收银区管理规19
第七章配送中心（仓库）安全管理规23
第八章办公区岗、员工通道管理规26
第九章外场管理规29
第十章夜间封场程序30
第十一章对讲机使用规定32
第十二章值班主管巡检程序33
第十三章安全管理组织架构35
第十四章理货员风险控制程序37
第十五章商品风险控制程序40
第十六章设备使用风险控制41
第十七章顾客风险控制程序42
第十八章总收室突发事件控制程序44
第十九章水灾应变作业程序45
第二十章停电应变作业程序46
第二十一章停电应变作业程序47
第二十二章治安突发事件处理作业程序48
第二十三章事故预防与处理作业程序51
第二十四章医疗救护实施作业程序53
第二十五章安全保卫作业程序55
第二十六章消防安全管理规定59
第二十七章装修防火施工安全管理规定66
第二十八章消防培训作业规70
第二十九章消防巡检作业规74
第三十章消防紧急情况处置预案79
第三十一章防损部24小时工作流程81
第三十二章停车场与车辆管理规定84
第三十三章防损警卫宿舍管理规定86
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前 言
---防损是什么？！
对超市来说，建立防损体系、防措施以保护顾客、员工与企业利益是非常必要的。
我们以“现代零售企业防损理论”为基础，结合现代零售企业的实际情况建立防损体系，
控制损耗和堵住损耗漏洞固然重要，但是店铺的安全更加重要,防损最基本的工作就是执行制度和流程，一个纪律涣散、做事拖沓的门店往往会存在这样那样的隐患，这些隐患一旦爆发，就有可能是店毁人亡的大事故，因此防损工作，首先是保证店铺的整体安全，换言之：首先是要要求防损自身对制度、流程的遵守和坚持，然后才是对店铺整体运作的监督、跟进。如果门店在执行制度的时候我行我素，防损部就会只是一个摆设，不能对安全的控制尽到责任。
过对各种风险控制的宣传、培训，各种风险控制计划的执行，使员工掌握各种风险控制技能，预防各种风险，与时处理各类意外事件，是防损部的责任。
通过对防设备与各项营运设备使用的监督、检查，排除各种隐患，保障正常的营运，为顾客提供舒适的购物环境，是防损部的天职。
防损是什么？！防损就是公司制度最坚定的执行者，是工作流程的参与者、监督者和维护者！
本规在实施中，应结合实际，循序渐进，并充分结合有关规。愿本规为您建立安全防体系，保障店铺安全，提供最大帮助！
国泰商业顾问
二零零九年四月
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第一章 防损部组织架构
1．0目的
为明确防损部组织隶属关系，特制定本规
2．0适用围
防损部工作
3．0工作程序
防损经理
防损主管
反扒主管
消防主管
稽核主管
经理助理
采购稽核员
警卫主管
风险控制员
反扒人员
义务消防员
营运稽核员
内保领班
外保领班
收货稽核员
财务稽核员
客服稽核员
行政稽核员
团购稽核员
单据稽核员
工程稽核员
调解处理员
内勤人员
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第二章 公司防损部职责说明
1．0目的
公司编制书面程序或规，明确防损部与其各部门职责，明确防损安全管理的流程和要求，以确保各店向顾客提供安全的购物环境，并将损耗控制到最低。
2．0适用围
本规适用于公司防损部全体员工。
3．0名词解释
：将超市人、物的流动分为三种流动形式：顾客流、员工流、商品流，根据这三种流动形式的特点和自身规律，设置损耗体系所进行的管理。
：超市损耗是指所经营商品的账面金额与实际盘存金额的差。
：指的是超市防损工作，有两方面含义，控制损耗，提供安全保障
：对超市可能出现的各种风险进行预防、控制处理。
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