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（草案）
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（1-16 页）
目录
一、概述十二、效益预测
二、项目名称十三、综合成本
三、选址十四、利润预算
四、经营理念十五、回报周期
五、经营规模十六、成本分析
六、功能规划十七、发展趋势
七、装修风格十八、经营策略
八、投资规模十九、发展目标
九、投资明细二十、保障与优势
十、资金来源二十一、启动计划
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十一、合作方式
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一、概述
1、随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表
现出旺盛的发展势头 ;
2、 2005 年我国餐饮业零售额实现亿元，2006 年餐饮业零售突破 10000
亿元大关，人均消费 770 元，约合 100 美元；与发达国家人均消费 1000 美元相
比还有着巨大的发展空间。
3、市场的调剂与配置作用更加充分，私人用餐开始走向社会化，大众用餐
成为未来的主流，市场潜力更广更宽
4、广阔的市场空间，良好的发展契机，决定了我国餐饮业蓬勃兴旺的重要来 ;
5、川菜以其悠久的历史，独特的风味驰名中外，独领风骚 ; 经营特色川菜等于
在激烈的竞争中占领了制高点；
二、项目名称
好的店名是企业品和企业文化的重要组成部分，并伴随着企业经营成
长的过程；因此要取一个好的店名。为了制订该计划书的方便暂名 “北京大四
川餐饮连锁经营发展有限公司” （以下简称“大四川” ）
三、总部地址
资金到位后、即开始进行实地考察，主要根据“交通、环境、
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价格、潜力”等四方面的因素进行综合考量。
四、经营理念
“以发展产业的思维来经营餐饮，用管理企业的标准来管理餐饮！ ” “品牌品
质+特色创新 +特色经营 +温馨服务；做到人无我有 , 人有我新”是我们始终坚持
的经营理念和最终实现规模化、多元化、集团化发展目标的重要保证！
五、经营规模 1800 ㎡左右，上下三层。
六、功能规划
一层 600 ㎡：厨房、储藏室约 250 ㎡；大厅散座、收银、男女
卫生间等 350 ㎡
总面积二层 600 ㎡：中档包间 300 ㎡；大厅散座及收银吧台、男女卫