文档介绍：.
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酒店客房部管理实务
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目 录
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客房部概述…………………………………………………………………6
一、客房部组织机构和岗位设置
（一）组织机构图……………………………………………………… 7
（二）岗位设置图……………………………………………………8
二、客房部岗位职责
（一）客房部经理……………………………………………………… 9
（二）管家部经理……………………………………………………… 9
（三）公区主管…………………………………………………………10
（四）保洁领班…………………………………………………………11
（五）保洁员……………………………………………………………11
（六）保养领班…………………………………………………………11
（七）保养员……………………………………………………………12
（八）洗衣房领班………………………………………………………12
（九）干水洗熨烫工……………………………………………………13
（十）布草保管员………………………………………………………13
（十一）工服房服务员…………………………………………………13
（十二）客衣收发员兼文员……………………………………………14
（十三）客房楼层主管…………………………………………………14
（十四）库房保管员……………………………………………………15
（十五）客房中心文员…………………………………………………15
（十六）楼层领班………………………………………………………16
（十七）客房清洁员……………………………………………………17
（十八）中班服务员……………………………………………………17
（十九）楼层值班员……………………………………………………17
（二十）夜班服务员……………………………………………………18
（二十一）替班服务员…………………………………………………18
三、客房部工作人员素质要求
（一）客房部经理………………………………………………………19
（二）管家部经理……………………………………………………… 19
（三）公区主管………………………………………………………… 19
（四）保洁领班………………………………………………………… 20
（五）保洁员…………………………………………………………… 20
（六）保养领班………………………………………………………… 20
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（七）保养员…………………………………………………………… 20
（八）洗衣房领班……………………………………………………… 20
（九）干水洗熨烫工…………………………………………………… 21
（十）布草保管员……………………………………………………… 21
（十一）工服房服务员………………………………………………… 21
（十二）客衣收发员兼文员…………………………………………… 21
（十三）客房楼层主管………………………………………………… 22
（十四）库房保管员…………………………………………………… 22
（十五）客房中心文员………………………………………………… 22
（十六）楼层领班……………………………………………………… 22
（十七）客房清洁员…………………………………………………… 22
（十八）中班服务员、楼层值班员、夜班服务员、替班服务员……23
四、客房部服务工作规
（一）客房部客房服务规…………………………………………… 24
1、客房清洁流程…………………………………………………24
2、计划清洁项目与时间……………………………………… 27
3、VIP房服务工作流程…………………………………………30
4、VIP迎宾服务流程………………………