文档介绍：怀牛膝的功效及食用方法牛膝最早出自《神农本草经》, 是一味药性价值极高的中草药,此为多年生草本,因为茎上有棱节,很像牛的膝骨,所以被称做“牛膝”。除我国东北地区以外, 在全国各地都有生产, 却以河南省焦作市武陟县生产的牛膝为最好,此为“四大怀药”之三的“怀牛膝”。怀牛膝的功效性味:辛、苦、平,怀牛膝生品有活血通经的功效, 生用可散淤血,利关节,引血下行,消肿止痛; 熟用可补肝肾, 强筋骨,主治湿寒,四肢痉挛,屈伸不利,腰腿酸疼,逐血气, 降血压,尚有利尿通淋的功效。怀牛膝可酒制,《本草纲目》上说, 怀牛膝“生用能去恶血, 得酒则能补肝肾”。酒制怀牛膝则是补肝肾、强腰膝的良药。在中医方面来讲,古今中医药专家称其“性善下行”。说明其主沉降作用非一般药物所能比拟, 此味中药具有引导结聚于胆囊、肾脏、膀胱、尿道部位的结石下行, 并使其排出体外的功能。《本草纲目》明确指出: “牛膝处处有之,谓之土牛膝, 不堪服, 惟北土及川中人家栽培者为良。”北土即黄河以北土地, 正是古怀庆府(今河南省焦作市武陟县)所在地。实验表明,怀牛膝中微量元素锰、锌的含量较其他产地生产的为高。人体缺乏锰、锌常常表现为肾虚, 怀牛膝具有“补肝肾, 强筋骨”的保健作用, 其原因也正于此。怀牛膝药效高, 李时珍说它:“滋补之功, 如牛之力。”因牛膝长于补益肝肾, 强健腰膝以及活血通经、引血下行的功效, 所以可主治寒湿痿痹、四肢拘挛, 膝痛不可屈伸,逐血气,伤热火烂,久服可轻身抗老。在西医方面来讲,能有效改善肝肾功能,降低血浆胆固醇, 有增强细胞活性的作用、具有良好的降低血压、增强体液免疫功能的作用。还具有抗炎与镇痛、兴奋子宫、延缓衰老的作用。食用方法一、冬季男女“性福”进补食谱: 1. 肾虚须发早白黑豆粥:枸杞子 30 克、核桃仁 5个、黑豆 150 克和米共煮粥加糖食之。 2. 枸杞首乌牛膝茶:首乌 30克、枸杞 12克、菟丝子 20 克、怀牛膝 12 克、当归 15 克、茯苓 20 克,共煮沸去渣留汁直接饮用。二、壮腰健肾补阳食谱: 1. 牛膝巴戟酒具有壮腰健肾补阳的作用