文档介绍：自制植物液汁做酸碱指示剂的研究
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目录
1 导言 错误!未定义书签。
酸碱指示剂的概念 错误!未定义书签。
酸碱指示剂的应用 错误!未定义书签。
自制酸碱指示剂的目的和意义 错误!未定义书签。
2 实验 错误!未定义书签。
主要仪器及试剂 错误!未定义书签。
植物花叶的采取 错误!未定义书签。
植物酸碱指示剂的制取和研究 错误!未定义书签。
实验原理 错误!未定义书签。
制备方法 错误!未定义书签。
实验步骤 错误!未定义书签。
3 实验结果与讨论 错误!未定义书签。
实验结果 错误!未定义书签。
实验讨论 错误!未定义书签。
4 实验结论 错误!未定义书签。
1 导言
酸碱指示剂的概念
用于酸碱滴定的指示剂，称为酸碱指示剂。是一类结构较复杂的有机弱酸或有机弱碱，它们在溶液中能部分电离成指示剂的离子和氢离子（或氢氧根离子），并且由于结构上的变化，它们的分子和离子具有不同的颜色，因而在pH不同的溶液中呈现不同的颜色[1]。
酸碱指示剂的应用
在社会生产和社会生活中，常常会碰到需要测定某种物质酸碱度的问题，例如，在选择某种作物前常要测定土壤的酸碱度；配制食用菌培养基的酸碱度；决定某两种农药和化肥能不能混合使用时也需知道各自的酸碱度；在实验室进行各种实验时更不能离开指示酸碱的器材了。
自制酸碱指示剂的目的和意义
探究制定一种纯天然、无污染又省钱的指示剂不仅能够培养中学生的探究能力，而且能够引导学生重视大自然的生态环境，培养学生的环境保护意识。
2 实验
主要仪器及试剂
仪器：小试管、胶头滴管、研钵、纱布、玻璃棒，烧杯、滤纸、铁架台、试管架，表面皿等
试剂：稀盐酸、氢氧化钠溶液、酒精、蒸馏水、PH试纸、植物花叶等
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植物花叶的采取
在校园内随机采取两种植物发的叶子，分别是叶子一和叶子二，采取两种植物的花朵（鸡蛋花和大红花），和一只紫色葡萄。
植物酸碱指示剂的制取和研究
实验原理
实验室里常用酸碱指示剂来判断溶液PH值的变化。酸碱指示剂本身通常是一种有机弱酸或弱碱，当溶液PH值变化时，它本身的结构发生的变化。许多植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。制成的酸碱指示剂，在酸、碱性溶液中，呈现不同的变化，利用它的颜色变化，来辨别水溶液的酸碱性[2]。
制备方法
取若干植物花叶，在研钵里捣碎，并加入5ml水，得到植物液汁水溶液，移到试管里，备用。捣碎的植物花叶用纱布包好，放到烧杯了，用5ml 95%酒精浸泡，得到植物液汁的酒精溶液，移到试管里，备用。
用同样的方法，处理其他植物花叶，得到的植物液汁溶液备用。
实验步骤
①记录植物液汁水溶液和酒精溶液的颜色
②分别测植物液汁水溶液和酒精溶液的PH值，记录数据