文档介绍：中小学生食品卫生安全常识一、个人怎样预防食物中毒? 1、养成良好的卫生****惯。严把“病从口入”关,勤洗手、不喝生水。饭前便后要洗手。 2、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。 3 、煮熟后放置 2 小时以上的食品,重新加热到 70℃以上再食用; 4 、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。 5 、餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前必须洗净、尽量消毒。 6 、不购食来路不明和超过保质期的食品; 7 、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。( 无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家) 8 、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品; 9 、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品; 10、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品, 这类食品如制作不当会产生有毒物质。二、食物中毒的处理 1 、立即停止供应食用可疑中毒食物。 2 、采用指压咽部等紧急催吐办法尽快排出毒物。 3 、尽快将病人送附近医院救治。 4 、马上向所在地的卫生监督所或防保所、疾病预防控制中心报告, 同时注意保护好中毒现场, 就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,禁止转移、销毁。 5 、配合卫生部门调查,落实卫生部门要求采取的各项措施。三、中小学生常见食品卫生安全误区有哪些? 1、食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”( 糖精、香精、食用色精) 在食品中的使用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引起不少副作用。 2、分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料, 乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童, 两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。 3、过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出, 进口儿童食品也并非 100% 完美。客观地讲,如今的国产儿童食品,从质量和包装上来看, 比前几年已有很大的进步, 有不少已达到出口标准, 因而不能迷信于一个“洋”字。 4、用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严重不足,营养价值较低,还常常存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。 5 、多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小, 其中对身体真正有益的成分仅是微量, 有些甚至具有副作用。 6 、用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在,家长们受广告的影响,往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知, 两者之间有着天壤之别, 饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 7、用甜饮料解渴, 餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达 10% 以上, 饮后具有饱腹感, 妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴, 最好饮用白开水, 它不仅容易吸收, 而且可以帮助身体排除废物, 不增加肾脏的负担。 8、吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道, 其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中, 儿童的味觉将发育不良, 无法感受天然食物的清淡滋味,