红松仁不饱和脂肪酸对肥胖大鼠肝脏脂肪代谢的影响.pdf

文档介绍：营养学报 2008 年第 30 卷第 6 期 547

红松仁不饱和脂肪酸对肥胖大鼠
肝脏脂肪代谢的影响

王振宇 1,2, 牛之瑞 1
(1 东北林业大学林学院,哈尔滨 150040; 2 哈尔滨工业大学食品学院,哈尔滨 150001)

【摘要】目的研究红松仁不饱和脂肪酸对大鼠脂肪代谢的调节作用。方法采用从超临界法提取
的红松仁油为原料,用尿素包合法制得不饱和脂肪酸。将大鼠随机分为 8 组,除 1 组为基础对照组外,
其他 7 组给予高脂饲料,每周称重一次,建立肥胖模型。基础对照组和肥胖对照组分别灌胃生理盐水
( bw),松仁原油对照组灌胃松仁油( bw),5个剂量组分别灌胃不饱和脂肪酸 、、
、 和 bw。连续 4w 后,分别测定大鼠体重、脂/体质量比、血清总胆固醇(TC)、血清总
甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)、肝脂酶(HL)活性、脂蛋白脂酶(LPL)活性及肝脏脂褐
质(LP)含量。结果与肥胖对照组相比,红松仁不饱和脂肪酸能显著降低大鼠体重、脂体比、TG、
LP 和 TC 水平,而 HL 水平和总脂酶(LA)水平显著提高。结论红松仁不饱和脂肪酸对大鼠脂代谢
具有积极的调节作用。[营养学报,2008,30(6):547-550]

关键词: 红松仁;不饱和脂肪酸
中图分类号: 文献标识码:A 文章编号:0512-7955(2008)06-0547-04

EFFECTS OF UNSATURATED FATTY ACIDS OF PINUS KORAIENSIS ON LIPID
METABOLISM AND BRAIN FUNCTION IN OBESE RATS

WANG Zhen-yu1,2, NIU Zhi-rui1
(1Northeast Forestry University,Harbin,150040,2Harbin Industry University,Harbin 150001,China)

【Abstract】Objective To study the effect of unsaturated fatty acid of Pinus koraiensis on lipid
metabolism in rats. Method Unsaturated fatty acid was extracted and concentrated from Pinus koraiensis by
supercritical fluid extraction and urea inclusion method. 40 rats were divided into 8 groups randomly.
Except normal control group, the other groups were fed high fat diet. Normal control and obesity control
groups were fed . normal saline,Seed oil control gro