文档介绍：开餐馆创业计划书
开餐馆创业计划书
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一、餐馆名称： XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有
特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，
不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“ XXXX荘”
二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主
三、餐馆预计面积：
四、目标城市：广州
五、选址要求：
在周边 1 里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；
如果条件不能满足第 1 点，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；
租金不能超过 60 元 /M2， 40 元 /M2 为最佳，最好是 1 楼有一个 10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；
餐馆本身需要能停车 7 ~ 10 辆家用轿车的能力，或是附近不超过 200M有停车场。
选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不
能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费
能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月
后能做到盈利1 万元 / 月。
六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4 人小台或小圆桌 12
15 张， 10 人大台 4 张， 16M2包厢（ 4*4M 规格） 4 ~ 5 个。（但具体要看店铺的布局）
七、餐馆开张预算：
租金：两按一租，以 300 M2计算，每 M2预计 50 元，此应一
次支付 万元；如果面积有出入，无论如何不能超过
5 万
装修设计费用： 800 元
装修费用： A. 门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费
用为 X 元； B. 内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，
但要求装修完不能有异味，费用为
X 元； C. 厨房面积为
40 M2，装
修强调排污、通风，费用为
X 元； D. 厕所两个，男厕为
，女
厕为 1M2，要求通风，其他无特别需求，装修
X 元。 自己买材料，
总共预计 8 万元
***费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计 6 万元
购买用具费用： 台 5P 的空调，包厢 4 台小 1P 空调，共
31000 元（也可能使用中中央空调）； B. 十把吊扇或壁扇，共3000
元， C. 两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1 万元； D. 厨房用
具，共 万元； E. 桌凳，共 5000 元； F. 其他（请见清单） ，共
计 2000 元， 台， 1000 元
6. 其他不可预计费用，2000 元
开餐馆创业计划书
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八、餐馆装修风格说明：
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门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能体现其消
费水平
大厅说明： A. 桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄
色桌布； B. 墙面和厅中原有柱子的 1M2左右以下以深色瓷砖，厅中
为了装修目的自立柱子均以深色为主，天花板不进行完全装修，使
用