文档介绍：食堂卫生管理制度
第1章 总则
第1条 为加强员工食堂卫生管理，保证员工饮食卫生，特制定本规定。
第2条 本规定合用于食堂卫生有关工作和人员。
第2章 食品采购卫生
第3条 采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具检查合格单或检查单。
第4条 必要时可请本地食品卫生监督机构进行复验。
第5条 采购食品使用车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。
第6条 不得采购***变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营食品。
第3章 食品储存保管卫生
第7条 食品不得接触有毒、不洁物。
第8条 储存食品要隔墙、离地、注意做到通风、防潮、放虫、防鼠。有条件项目应配冰箱。主副食品、原料、半成品、成品要分开存储。
第9条 盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色、加盖存储、清洁卫生。
第10条 禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。
第4章 制作过程卫生
第11条 制作食品原料要新鲜、卫生，做到不用、不买***变质食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒事件发生。
第12条 制作过程及刀、墩、案板、盆、碗及其她盛物、筐、水池、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开，售饭时要用工具销售直接入口食用。
第13条 非通过卫生监督管理部门批准，食堂禁止供应生吃凉拌菜，以防止肠道传染疾病。剩饭、剩菜要回锅彻底加热再食。
第14条 共用食具要洗净消毒，应有餐具洗涤、消毒设备。
第15条 盛放丢弃食物桶（缸）要及时清运。
第5章 食堂工作人员健康及卫生
第16条 食堂工作人员必要持有所在地区卫生防疫部门办理健康证岗位培训合格证。
第17条 食堂工作人员每年体检一次，做好疾病传播和细菌交叉感染防止工作。
第18条 凡患有有碍食品卫生疾病，不得参加接触直接入口食品制售及食品洗涤工作。
第19条 工作人员无健康证得不准入岗，否则予以经济惩罚，责令关闭食堂，并追究关于领导责任。
第20条 工作人员操作时必要穿戴好工作服，保持结清整洁，做到文明操作，不赤膊、不光脚，禁止随处吐痰。
第21条 工作人员应做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。
员工之家管理规定
一、开放时间：上午10:00——24:00（如遇特殊状况另行告知）
二、合用范畴：公司全体在职工工
三、内容及规定：
1、网吧
：，若一次性充值50元，则按1元/小时计算。
：
；
，任何人不得拆卸、移动电脑机箱、显示屏等硬件设备，如发现硬件设别有任何损坏或被盗，除追究当事人责任外另按原价3倍补偿；
，经网管检查发现是由使用人所致，损失由使用人补偿；
，不得访问反动、***秽等网站，不得下载非法信息，不得传播各种反动、色情等内容，不得从事违法活动。
2、图书馆
：在图书室内阅览，免费；如需外借，需缴纳押金20元/本，每人每次借书不超过两本，借阅期限至多15天，。
：
、报纸，不得在书刊报纸上圈