维生素b的功用.ppt

文档介绍：维生素B的功用
来 源
含天然B族最多的4种食物
肝脏 酵母粉
小麦胚芽 米糠〔糙米〕
2 有益肠菌的合成
缺乏B族的病症
观察舌头可知B是否充足
安康的舌头大小适中，呈粉红色，边缘光滑，无舌苔，无牙痕，味蕾大小一致，平均分布在舌面和舌缘
缺B的初期，舌缘的味蕾会胀大，然后变小消失，使舌缘变为光滑，后面的味蕾变大
更严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌面出现裂痕
最严重时，味蕾都会消失，味觉丧失，有时舌头还会痛
由舌头大小也可看出缺B情形
舌头肥大，水肿，舌缘都是牙痕，呈牛肉般的暗红色，表示身体压力很大
舌头太小或萎缩，呈紫红色或鲜红色，表示压力大且消化不好
不同颜色表示B族缺乏的种类
缺乏B2——紫红
缺乏泛酸——暗红
缺乏B12+叶酸——草莓红，舌面光滑， 无舌苔
缺乏烟碱素——火红，不是太大，就是太小
舌苔很厚——胃肠消化不良，有害菌滋生
研究显示
60%以上舌头出现严重变化的人
胃酸和消化酵素分泌缺乏，影响消化
出现胀气，拉肚子，便秘
B族的协同作用
单独摄取某种B，可能使各个细胞活动增加，使其他各种B的需求量跟着增加
B族对毛发的影响
毛发颜色发生变化时，至少缺乏4种B
PABA 对氨基香息安酸
Biotin 生物素
Folic Acid
Pantothenic Acid 泛酸
但合成的B族无法使头发恢复原色