文档介绍：江油国际大酒店质量管理细则（暂行）
第一章 概述
酒店质检部是酒店的一个重要职能部门，系酒店质量管理委员会的下属部门，主
要负责对全酒店软、硬件的质量检查。具体检查内容包括：全酒店卫生质量、设施状
况、员工及管理人员的仪容仪表、工作纪律及行为规范等，通过质检部对酒店服务产
品的审核、督导，来完善酒店的服务质量，以求更高的宾客满意度。
第二章 组织结构及岗位职责
质管委主任：总经理
质检副总
质检主管：曾琼
前 客 餐 财 娱 保 工 管 动
厅 房 饮 务 乐 卫 程 事 力
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第三章 酒店质量管理委员会运作办法
一、酒店质量具体工作由质检副总主持安排。
二、对客人具体质量投诉由酒店质检主管负责，并将重大投诉的情况及处理意见整理
后及时以书面形式上报质管委主任。
三、部门质检员在质检主管的带领下定期、不定期对酒店所有部门进行全面检查、记
录，并将检查结果以书面形式上报质管委主任和反馈至相关部门。
四、日常检查办法：
1．日常检查后，由质检主管将每次的检查结果以《质量整改通知单》的形式下发
各部门，并通知第一次复查的时间；
2．在第一次复查时如部门未对提出问题采取有效的措施进行有效的整改或整改
合格率低于 85%，则视为整改不合格，将给予部门 30 元/不合格项 的处罚，对
第一次复查发现的未整改或整改不合格项目，质管委将再次提出书面整改通知
及复查时间；
3．第二次复查时如部门未对第一次复查的整改不合格项采取有效的措施进行有
效的整改或整改合格率低于 85%，，则视为再次不合格，将给予部门80 元/不合
格项 的处罚，其中部门经理个人承担 50 元/不合格项；对重复问题将加倍处
罚；
五、每周固定一天，由酒店质管委主任带队，同质检副总、质检主管、部门质检员一
起，组成检查小组，对全酒店进行质量大检查，将检查结果通报各部门，并对情
况好的进行表扬或奖励，对差的进行批评或处罚。
六、质管委每月制作各部门质量检查总结表，内容包括管理人员的管理意识、管理水
平、各部门工作质量、规范服务、劳动纪律、卫生情况、设备维修保养、培训工
作、投诉等，并对评比结果在专栏进行公布。
七、质检标准按扣分制执行，各部门有基础分 100 分，每月按累计扣分数进行评比。
对当月一线质量评比优秀部门，酒店颁发质量评比优秀奖旗，并给予部门奖励现
金 200 元，二线部门给予奖励 100 元，连续三个月最后一名的部门，部门经理引