文档介绍：山西大学 2014 届硕士学位论文酵母硒及硒代蛋氨酸排铅作用比较研究作者姓名任宇灵指导教师王兴华副教授赵峰梅研究员学科专业食品加工与安全研究方向食品安全培养单位生命科学学院学****年限 2012 年9 月至 2014 年6月二〇一四年六月 Thesis for Master ’s degree, Shanxi University, 20 14 Lead removal ofS elenium yeast and S elenomethionine Student Name Yu-ling Ren Supervisor -hua Wang Prof .Feng-mei Zhao Major Food processing and security Specialty Food security Department College of life science Research Duration - June, 2014 承诺书 39 承诺书本人郑重声明:所呈交的学位论文,是在导师指导下独立完成的,学位论文的知识产权属于山西大学。如果今后以其他单位名义发表与在读期间学位论文相关内容,将承担法律责任。除文中已经注明引用文献资料外,本学位论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写过的成果。作者签名: 20年月日学位论文使用授权声明 40 学位论文使用授权声明本人完全了解山西大学有关保留、使用学位论文的规定,即:学校有权保留并向有关机关或机构送交论文的复印件和电子文档,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或扫描等手段保存、汇编学位论文。同意山西大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播论文的全文或部分内容。作者签名: 导师签名: 20年月日目录中文摘要..................................................................................................................................... I ABSTRACT ............................................................................................................................... I 第一章文献综述...................................................................................................................... 1 铅的概述....................................................................................................................... 1 铅的危害....................................................................................................................... 1 铅对神经系统的损伤........................................................................................ 1 铅对造血系统的危害......................................................................................... 2 铅对肾脏系统的危害........................................................................................ 2 铅对消化系统的危害........................................................................................ 3 铅对生殖系统的影响........................................................................................ 3 铅对免疫系统的危害.................................