文档介绍：做采购需要学些什么专业知识呢? 采购部是公司最为特殊的一个部门――――负责公司所经营商品的开发、采购、定价、利润及促销品的决策, 在公司整个营运体系中具有举足轻重的作用。其主要工作流程有以下几个方面: 1 、初级培训流程 2 、采购开店流程 3 、采购谈判流程 4 、采购促销 DM 流程 5 、采购电脑系统培训 6 、采购日常工作流程 7 、采购数据考核每家超市的采购部或商品处都有自己的采购工作流程, 但是归根到底, 却大同小异, 其基本理念是基本一致的。公司对整个采购部的人员的综合素质要求是最高的, 所有的采购经理不仅要熟练掌握商品专业知识, 还要具有精益求精、勤奋努力、踏踏实实、严密细致的职业道德精神。而开店对一个采购主管的考验也是严峻的,他犹如大海中的操舵手,决定了整个公司的一个发展方向。超市筹备期间, 采购部首先考虑的是如何建立商品资源的优势, 即所谓的供应商优势。因为商品资源是公司开拓销售市场的前提, 也是推动企业发展壮大的决定因素之一。因此企业要在开业前奠定自身的经营优势, 就必须强化采购的业务管理, 如何建立一支高素质和高效率的采购队伍, 是超市经营者首要考虑的问题。而对采购队伍进行专业培训, 熟悉本公司的企业宗旨和规章制度则是第一步工作: 采购培训及商品结构的确定一、公司制度培训。(详见员工手册) 时间为 3 天左右二、商品专业知识培训要做一名优秀的采购经理必须熟悉自己所要经营的商品, 你只有自己是商品的行家, 才能很明确的确定自己部门所经营商品的明细情况, 才能做到主次分明, 才能与你的合作伙伴有商品上的“共同语言”。时间需要为 7 天或更多。三、详细的商圈竞争对手的市调工作。通过市场调查, 分析竞争对手的商品结构, 根据竞争对手的商品陈列及促销情况, 确定自己柜组的主营商品。写出详细地采购经理市调报告, 并上报采购处长。这个过程是不间断的进行的,一直到超市开业之后。时间需要为 7天―― 15天附采购经理市调报告要求四、超市货架商品陈列图纸的制作这项工作是整个商品谈判的基础工作, 也是体现采购经理前段工作业绩的体现, 每个采购经理都要认真的分析自己部门的货架资源,结合自己的商品类别表,综合自己市调的结果,进行商品资源的分配,直到细化到每个单品。(由采购处长对商品的正常货架和端架、堆头进行部门分配) 时间为 7天此阶段需要 1 个月的时间供应商谈判流程所有采购经理的综合素质都将在谈判桌上得到完全、充分地体现。而与厂家的谈判工作又是非常艰苦的, 特别是 KA 谈判。所以采购经理必须把谈判前的准备工作做到百分之百的完善。一、根据公司总经理室的年度销售计划和财务部预算的理论毛利及费用支出和资金使用计划, 采购部来确定整个公司经营商品的综合毛利率和资金使用天数及各项通道费指标。企划部制定本公司的年度 DM 促销计划,并把 DM 商品的收费标准由总经理室签署后转到采购部。二、由采购部的部长、处长对采购领取的指标和年度 DM 促销计划进行明细的分配,并与财务共同商议结算方式和通道费项目,具体明细详见采购手册。三、商品与供应商的对应根据市场调查报告和商品货架图, 进行商品与供应商的对应工作, 并同时对供应商的资料进行初步了解。四、每个采购经理根据上级下达的结算和通道费指标, 进行层层分解, 根据自己部门经营商品的具体情况并落实到供应商上。(包括端架