文档介绍：2、食物是维持人类生命和健康的支柱。下表是某食品包装袋上的说明：
从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：富含蛋白质的是 ；富含油脂的是 ___________；富含维生素的是 _________。
品名
xxx蔬菜苏打饼
配料
小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期
十二个月
生产日期
2005年6月14日
鲜鸡蛋
植物油或奶油
橙汁或脱水青菜
第一页，共31页。
课题3 有机合成材料
自主活动
算一算、填一填（用3分种的时间完成课本102面表格）
平罗回中 熊克佳
第二页，共31页。
化合物
化学式
组成元素
相对分子质量
甲烷
CH4
C H
16
乙醇
C2H5OH
C H O
46
葡萄糖
C6H12O6
C H O
180
淀粉
(C6H10O5)n
C H O
162n(几万～几十万)
蛋白质
硫酸
H2SO4
H S O
98
氢氧化钠
NaOH
Na O H
40
氯化钠
NaCl
Na Cl
C、H、O、N
几万～几百万
第三页，共31页。
讨论交流
1、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉在组成元素上有什么共同点？
2、甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量和淀粉、蛋白质的相对分子质量相比有什么不同？
都含有碳元素和氢元素
较小
较大
第四页，共31页。
有机化合物：
无机化合物
化合物
第五页，共31页。
一、 有机化合物（有机物）：
： 一般组成中含有碳元素的 化合物称为有机化合物。例如：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质、醋酸等。
注：含有碳元素的化合物不一定都是有机化合物少数含碳元素的化合物（ CO、CO2、Na2CO3、CaCO3、NaHCO3 等）具有无机化合物的特点，把它们看成无机化合物。
1、下列物质属于有机物的是（ ）
①碳 ②甲烷 ③乙醇 ④碳酸钙 ⑤二氧化碳 ⑥硫
A、①②⑥ B、②③④ C、②③ D、①②③④⑤
C
第六页，共31页。
生活中常见的有机物
(1)最简单的有机物——CH4
(2)酒精——C2H5OH
(3)醋酸——CH3COOH
(4)蔗糖——C12H22O11
(5)蛋白质、淀粉、维生素等
(6)塑料、纤维、橡胶等
第七页，共31页。
2、无机化合物（无机物）：
一般不含碳元素的化合物。
如：NaCl、H2SO4等
3、有机物中碳原子间可以连接成碳链或碳环，因此有机物的种类非常多。
4、有些有机物的相对分子质量比较大，通常称为有机高分子化合物（简称有机高分子）
第八页，共31页。
小结归纳： 相对分子质量比较小的有机化合物称它们为小分子，相对分子质量比较大的有机化合物称它们为有机高分子化合物，简称有机高分子。
第九页，共31页。
了解生活
仔细观察你身边的材料（羊毛线、棉花、一次性水杯、、电线开关、垃圾袋、汽车轮胎），你知道这些制品是用什么做成的吗？都是天然的吗？
第十页，共31页。