文档介绍：*****食品有限企业
虫鼠害控制程序
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HDC/QB09
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1 目
在厂区内设置防虫防鼠方法, 以预防虫、 鼠侵入对产品造成污染。
2 使用范围
企业全部厂房场地、 食品生产车间、 食品及原材料贮存仓库虫害控制。
3 引用文件
《卫生标准操作规范SSOP》
《GMP-21CFR Part 110》
《危害分析与关键控制点体系食品生产企业通用要求》GB/T27341-
4 关键职责与权限
质量监督部负责虫害控制检验及纠正方法验证。
车间负责车间虫害控制及防虫害设备设施检验维护。
  人力资源部负责厂区车间外围虫害控制。
  仓管员负责仓库虫害控制。
县里专业杀虫机构负责实施厂区、 车间定时杀虫工作（一年一次）。
5  控制方法
企业内部控制
, 地面无积水、 垃圾, 以预防鼠、 蚊、 蝇、 昆虫等害虫孳生。
、 防鼠夹进行防鼠, 车间内设有灭蝇灯, 门和窗均装有纱网进行防虫, 车间与外界联络排水沟设有防护罩以防虫、 鼠侵入。
  防鼠具体方法及方法
  车间下水道通口处用铁网密封。
  车间外出水口下水道用密封水泥板。
  物料库及其她直接与外界相通门外两侧放置防鼠夹或粘鼠板。
  厂房外围及生活区有专职人员负责清洁卫生, 立刻运走生活
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垃圾, 定时消毒杀虫, 保持厂区清洁卫生。
  防虫方法及方法
  每七天定时对车间周围喷洒杀虫剂。
  各入口处必需位置安装灭蝇灯, -2m。
定时检验和清理蛛网和蜘蛛, 消除吸引蜘蛛潜在区域如裂缝和洞眼, 清走无须要杂物。
车间废弃设备、 工器具应立刻清理出厂, 以防孳生害虫。
每个月底车间停产期间, 对整个车间进行大扫除, 使用许可范围内化学杀虫, 并跟踪检验杀虫效果, 同时进行人工灭鼠。
县里机构外部控制
企业和县里专门杀虫灭鼠机构达成协议, 定时或在必需时对厂区进行除虫灭害工作。
、 杀虫人员上岗证、 厂区内害虫防治计划、 使用杀虫剂卫生证实及每次杀虫后《杀虫汇报》, 由质监部保留复件。
, 质量监督部和生产车间必需安排专员监督杀虫人职员作, 并定时评定杀虫效果。
, 应做好对人身、 食品、 设备工具污染和中毒预防方法, 用药后将全部设备、 工具根本清洗, 消除污染, 清洗消毒工作依据《卫生标准操作规范SSOP》实施。
6 监测
控制人员天天检验捕鼠、 粘鼠设备, 按要求更换, 每七天检验灭蝇灯, 并对对应情况做好统计。
7 检验与纠正方法
厂区（车间外围全部场地、 楼梯走道等）和仓库鼠笼、 粘鼠板、 灭蝇灯部署区域, 由QC检验员每七天检验一次, 不得发觉鼠、 蚊、 蝇、 昆虫等害虫。假如在厂区内发觉害虫, 应立即杀灭, 以防造成污染。
生产车间各班班组长天天生产前必需检验各工段是否有害虫出现痕迹, 如有则在害虫消亡后方可生产, 并将检验结果统计在《虫害控制检验表》。
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QC检验员每七天检验一次厂区内建筑物是否破损、 是否有害虫孳生、 窝藏。
各部门、 车间职员假如发觉有虫鼠害情况, 都有责任立即向QC检验员或各班班组长汇报, 并将害虫杀灭和清理。
在厂区和车间内同一区域发觉害虫达成3次或以上, 相关部门应填写《纠正与预防方法要求表》, 由质量监督部进行原因分析和风险评定, 必需时应与杀虫企业咨询是否害虫产生抗药性, 考虑更换药品或紧急杀虫; 同时应考虑虫害控制设施部署是否合理, 并给予纠正。
每个月检验一次厂区、 车间防虫鼠害设施是否有效。QC检验员负责检验厂区内、 仓库鼠笼、 粘鼠板、 灭蝇灯和通风排气口纱网及挡片; 生产车间各班班组长或车间主任负责检验车间出入口粘鼠板、 灭蝇灯、 下水道防鼠网和全部通风排气口纱网及挡片。检验结果统计于《虫害控制检验表》。
机修部维修人员负责立刻维修和更换厂区、 车间全部防虫鼠害设施。
  依据发觉死鼠数量和次数以及老鼠活动痕迹情况, 立刻调整防鼠方案, 必需